diff --git a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md index 2b848d3d..3a7b1b67 100644 --- a/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md +++ b/dishes/aquatic/咖喱炒蟹.md @@ -2,6 +2,8 @@ 第一次吃咖喱炒蟹是在泰国的建兴酒家中餐厅，爆肉的螃蟹挂满有蟹黄味道的咖喱，味道真的绝，喜欢吃海鲜的程序员绝对不能错过。操作简单，对沿海的程序员非常友好。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 青蟹（别称：肉蟹） @@ -44,4 +46,4 @@ - 做法参考：[十几年澳门厨房佬教学挂汁的咖喱蟹怎么做](https://www.bilibili.com/video/BV1Nq4y1W7K9) -如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。\r diff --git a/dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md b/dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md index 1c56ec47..3be07338 100644 --- a/dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md +++ b/dishes/aquatic/小龙虾/小龙虾.md @@ -4,6 +4,8 @@ 在家里做的小龙虾，肉质细嫩，鲜嫩多汁，干净卫生。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 小龙虾 diff --git a/dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md b/dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md index 2b4a83b6..e0e63f35 100644 --- a/dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md +++ b/dishes/aquatic/干煎阿根廷红虾/干煎阿根廷红虾.md @@ -8,6 +8,8 @@ 阿根廷红虾，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，是虾类料理界的宠儿，看着真让人垂(chao)涎(ji)欲(xiang)滴(chi)，快享受这大快朵颐的欢愉吧！ +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 阿根廷红虾（选用了 Costco 的速冻虾） diff --git a/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md b/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md index b9b2c8ea..80fff191 100644 --- a/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md +++ b/dishes/aquatic/微波葱姜黑鳕鱼.md @@ -2,6 +2,8 @@ 这道菜改编自西雅图 Veil 餐厅主厨 Johnny Zhu 的母亲 Margaret Lu 的菜谱。卢女士原菜谱是使用罗非鱼来做这道菜，Johnny 改为鳕鱼，但也可以用大比目鱼鱼排，或者海鲈鱼、鳟鱼等。每种鱼的密度有差别，烹饪时间要做微调。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 原料： diff --git a/dishes/aquatic/水煮鱼.md b/dishes/aquatic/水煮鱼.md index 4dcde5f6..a6040fcd 100644 --- a/dishes/aquatic/水煮鱼.md +++ b/dishes/aquatic/水煮鱼.md @@ -2,6 +2,8 @@ 水煮鱼是一道做法中等难度的硬菜。巴沙鱼富含优质蛋白且脂肪含量低，配合各种时令蔬菜十分营养健康。初学者一般需要 2 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 巴沙鱼 diff --git a/dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md b/dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md index 385087f1..8055449b 100644 --- a/dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md +++ b/dishes/aquatic/油焖大虾/油焖大虾.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 油焖大虾的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 黑虎虾 or 明虾、 diff --git a/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md b/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md index aa352186..36aa3a54 100644 --- a/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md +++ b/dishes/aquatic/混合烤鱼/烤鱼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 烤鱼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 草鱼（农贸市场或者超市让店家杀掉，去除不要的器官） diff --git a/dishes/aquatic/清蒸生蚝.md b/dishes/aquatic/清蒸生蚝.md index 32807720..c4433fcc 100644 --- a/dishes/aquatic/清蒸生蚝.md +++ b/dishes/aquatic/清蒸生蚝.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 清蒸生蚝的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 生蚝 diff --git a/dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md b/dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md index 3260bc70..4be44f23 100644 --- a/dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md +++ b/dishes/aquatic/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 清蒸鲈鱼的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鲈鱼（害怕杀鱼的同学可以让店家帮忙杀） diff --git a/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md b/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md index 19e064c2..d8c2965b 100644 --- a/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md +++ b/dishes/aquatic/白灼虾/白灼虾.md @@ -2,6 +2,8 @@ 白灼虾非常适合程序员在沿海地区做，类似于清蒸鱼：简单容错、有营养、有满足感，甚至很好看。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 活虾 diff --git a/dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md b/dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md index 513aeb78..fe1ec032 100644 --- a/dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md +++ b/dishes/aquatic/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 糖醋鲤鱼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鲤鱼 diff --git a/dishes/aquatic/红烧鱼.md b/dishes/aquatic/红烧鱼.md index 27de39f8..29ec155e 100644 --- a/dishes/aquatic/红烧鱼.md +++ b/dishes/aquatic/红烧鱼.md @@ -5,6 +5,8 @@ - 此做法代表通用红烧鱼做法，材料分为必备和可添加~ +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 姜、蒜瓣、干辣椒 diff --git a/dishes/aquatic/红烧鱼头.md b/dishes/aquatic/红烧鱼头.md index 78ac871f..740adf96 100644 --- a/dishes/aquatic/红烧鱼头.md +++ b/dishes/aquatic/红烧鱼头.md @@ -3,6 +3,8 @@ - **WARNING** 如果没有使用过菜刀剁过肉类食物，那么并不推荐使用该菜单！！！ - 在操作中，锋利的菜刀可能会划伤手指，请一定要小心。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。 diff --git a/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md b/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md index 31b9b35d..c31d31bd 100644 --- a/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md +++ b/dishes/aquatic/红烧鲤鱼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 红烧鲤鱼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 大葱、姜、大蒜、干辣椒 diff --git a/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md b/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md index c9c2dd3d..ff91c0ab 100644 --- a/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md +++ b/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾.md @@ -2,6 +2,8 @@ 这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 罗氏虾 diff --git a/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md b/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md index e7e4d6d3..43280873 100644 --- a/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md +++ b/dishes/aquatic/芥末黄油罗氏虾/芥末黄油罗氏虾.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![芥末黄油罗氏虾](./芥末黄油罗氏虾.jpg) 这是一道做法简单，味道美味，具有新意的海鲜菜。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 罗氏虾 diff --git a/dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md b/dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md index 89ca81c2..2bc4abac 100644 --- a/dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md +++ b/dishes/aquatic/葱油桂鱼/葱油桂鱼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 葱油桂鱼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 桂鱼 diff --git a/dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md b/dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md index eb2e4b02..b4907cde 100644 --- a/dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md +++ b/dishes/aquatic/葱烧海参/葱烧海参.md @@ -4,6 +4,8 @@ 这道菜的做法并不难，就是海参泡发是需要时间的。疫情隔离在家，干海参是过年前存的年货，正好拿出来尝试一下。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 泡发好的海参![海参](./海参.jpeg) diff --git a/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md b/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md index 43af0c23..ad729d02 100644 --- a/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md +++ b/dishes/aquatic/蒜蓉虾/蒜蓉虾.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蒜蓉虾是广东省地方传统名菜，色香味俱全。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 海虾 diff --git a/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md b/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md index a36b31d3..b7c5ecce 100644 --- a/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md +++ b/dishes/aquatic/蛏抱蛋/蛏抱蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蛏抱蛋，是流行于福建省福州地区的传统家常菜 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 蛏子 diff --git a/dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md b/dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md index 47a6bc2a..76a54b1c 100644 --- a/dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md +++ b/dishes/aquatic/香煎翘嘴鱼/香煎翘嘴鱼.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![香煎翘嘴鱼](./香煎翘嘴鱼.jpeg) +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 翘嘴鱼（肉食性鱼类，肉细腻，口感好） diff --git a/dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md b/dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md index 368705fa..1d1baa33 100644 --- a/dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md +++ b/dishes/aquatic/鲤鱼炖白菜/鲤鱼炖白菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![鲤鱼炖白菜](./鲤鱼炖白菜.jpeg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 食用油 diff --git a/dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md b/dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md index fb7061ae..71bf7d58 100644 --- a/dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md +++ b/dishes/aquatic/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![鳊鱼炖豆腐](./鳊鱼炖豆腐.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鳊鱼（鱼可以让摊主帮忙处理好） diff --git a/dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md b/dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md index 7017b31d..4a2690c2 100644 --- a/dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md +++ b/dishes/aquatic/黄油煎虾/黄油煎虾.md @@ -4,6 +4,8 @@ 黄油煎虾是一道制作相对简单、风味极佳的菜式，主要耗时在于处理活虾，总耗时在一个小时内，适合初学者进行烹饪。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鲜虾（强推肉质紧实的九节虾，普通明虾也可以） diff --git a/dishes/breakfast/吐司果酱.md b/dishes/breakfast/吐司果酱.md index 2ce94a17..c52bc985 100644 --- a/dishes/breakfast/吐司果酱.md +++ b/dishes/breakfast/吐司果酱.md @@ -2,6 +2,8 @@ 饱腹感的懒人快速营养早餐，2 分钟 搞定 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 新鲜吐司 diff --git a/dishes/breakfast/太阳蛋.md b/dishes/breakfast/太阳蛋.md index 9c544bcc..de2d2d85 100644 --- a/dishes/breakfast/太阳蛋.md +++ b/dishes/breakfast/太阳蛋.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 太阳蛋的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md b/dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md index b37c9fb9..5fdc1f7d 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉荷包蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 微波炉荷包蛋是一道简单易做且富含蛋白质的菜。只需要微波炉 120 秒内就可以完成，适合通勤社畜早餐。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md index 98156309..2cceb9a2 100644 --- a/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md +++ b/dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md @@ -2,6 +2,8 @@ 微波炉"叮"蛋糕，大约需要 2 分钟 就能搞定！ +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 微波炉 diff --git a/dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md b/dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md index 6140309e..12d676c4 100644 --- a/dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md +++ b/dishes/breakfast/桂圆红枣粥.md @@ -2,6 +2,8 @@ 桂圆红枣粥，甜口。补血安神，健脑益智，补养心脾。制作时间需要 70 分钟。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 糯米（或大米） diff --git a/dishes/breakfast/水煮玉米.md b/dishes/breakfast/水煮玉米.md index e86ff0d6..449deb19 100644 --- a/dishes/breakfast/水煮玉米.md +++ b/dishes/breakfast/水煮玉米.md @@ -2,6 +2,8 @@ 大约 15 分钟可以完成制作。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 新鲜玉米 diff --git a/dishes/breakfast/溏心蛋.md b/dishes/breakfast/溏心蛋.md index c209164a..a72f18ab 100644 --- a/dishes/breakfast/溏心蛋.md +++ b/dishes/breakfast/溏心蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 喜欢健身的小伙伴可以在每颗鸡蛋中获得 6 克蛋白质。大约 15 分钟可以完成制作。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/煎饺.md b/dishes/breakfast/煎饺.md index 13b39924..0dd4bcda 100644 --- a/dishes/breakfast/煎饺.md +++ b/dishes/breakfast/煎饺.md @@ -1,6 +1,8 @@ # 煎饺的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 饺子（速冻水饺） diff --git a/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md index 9b472131..3c7593eb 100644 --- a/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md +++ b/dishes/breakfast/燕麦鸡蛋饼.md @@ -2,6 +2,8 @@ 燕麦鸡蛋饼是极具营养、便于制作、适宜快速制作的早餐。尤其适宜热爱健身的上班族。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md index 579de1c0..31c5ccd4 100644 --- a/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md +++ b/dishes/breakfast/牛奶燕麦.md @@ -2,6 +2,8 @@ 高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3 分钟 搞定 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 牛奶（巴氏奶口感更好） diff --git a/dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md b/dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md index d98f5eb7..5d2410c6 100644 --- a/dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md +++ b/dishes/breakfast/空气炸锅面包片.md @@ -2,6 +2,8 @@ 健康饱肚子，适宜正在减脂期的程序员食用 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 面包片 diff --git a/dishes/breakfast/美式炒蛋.md b/dishes/breakfast/美式炒蛋.md index 8a13a556..1e1fae77 100644 --- a/dishes/breakfast/美式炒蛋.md +++ b/dishes/breakfast/美式炒蛋.md @@ -3,6 +3,8 @@ 美式炒蛋具有松软鲜嫩的口感,与平时的炒蛋不同,美式炒蛋中加入了少量牛奶,使得蛋花更加的细密均匀,并且营养丰富~ +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md b/dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md index 16758f1c..045b925f 100644 --- a/dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md +++ b/dishes/breakfast/苏格兰蛋/苏格兰蛋.md @@ -14,6 +14,8 @@ 简易版苏格兰蛋是利用手抓饼皮包裹住芝士培根糖心蛋放入油中炸至金黄制成，大约耗时 20-30 分钟。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md index 7a839ac2..e29a4480 100644 --- a/dishes/breakfast/茶叶蛋.md +++ b/dishes/breakfast/茶叶蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30 分钟。烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够 2-3 个人吃。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/蒸水蛋.md b/dishes/breakfast/蒸水蛋.md index dfd8957a..1c2d7a5c 100644 --- a/dishes/breakfast/蒸水蛋.md +++ b/dishes/breakfast/蒸水蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蒸水蛋都是饭店的好吃，如何自己做水滑嫩香的蒸水蛋，本教程包教包会！ +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 新鲜鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/蒸花卷.md b/dishes/breakfast/蒸花卷.md index bbe8d76a..5c3e2944 100644 --- a/dishes/breakfast/蒸花卷.md +++ b/dishes/breakfast/蒸花卷.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蒸花卷是一道简单易做的菜。能补充碳水化合物，膳食纤维。一般初学者只需要半小时即可完成。作为快手早餐，学会做之后，再也不会早上饿肚子了。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 冷冻花卷 diff --git a/dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md b/dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md index 173c4d93..4ebd18af 100644 --- a/dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md +++ b/dishes/breakfast/蛋煎糍粑.md @@ -4,6 +4,8 @@ 蛋煎糍粑热量高，美味+顶饿+便宜，只需十分钟就可以完成~ +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md b/dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md index 4933277d..a6b1c377 100644 --- a/dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md +++ b/dishes/breakfast/金枪鱼酱三明治.md @@ -2,6 +2,8 @@ 饱腹感很强的懒人早餐，营养很丰富，高蛋白，大概 5 分钟搞定。可以配着牛奶、咖啡等饮品一起吃。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 水浸金枪鱼罐头（不建议用油浸，会很腻） diff --git a/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md b/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md index 6c339f6e..379482ac 100644 --- a/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md +++ b/dishes/breakfast/鸡蛋三明治.md @@ -2,6 +2,8 @@ 10 分钟的简易鸡蛋三明治 🥪 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md b/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md index e23667d6..e4b2404c 100644 --- a/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md +++ b/dishes/condiment/油泼辣子/油泼辣子.md @@ -5,6 +5,8 @@ 制作耗时 10 分钟 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 蒜头 diff --git a/dishes/condiment/油酥.md b/dishes/condiment/油酥.md index 97eaeeb7..6e0b1a40 100644 --- a/dishes/condiment/油酥.md +++ b/dishes/condiment/油酥.md @@ -2,6 +2,8 @@ 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 面粉 diff --git a/dishes/condiment/炸串酱料.md b/dishes/condiment/炸串酱料.md index 2487222d..0eca0427 100644 --- a/dishes/condiment/炸串酱料.md +++ b/dishes/condiment/炸串酱料.md @@ -3,6 +3,8 @@ 炸串酱料，号称淋袜子都好吃，新手友好，预计用时 10 分钟。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 干辣椒面（粗细都准备） diff --git a/dishes/condiment/糖色.md b/dishes/condiment/糖色.md index 65a0cb94..4adf8a7b 100644 --- a/dishes/condiment/糖色.md +++ b/dishes/condiment/糖色.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 糖色的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 糖（任选其一）： diff --git a/dishes/condiment/糖醋汁.md b/dishes/condiment/糖醋汁.md index 95b53481..ded71bcc 100644 --- a/dishes/condiment/糖醋汁.md +++ b/dishes/condiment/糖醋汁.md @@ -4,6 +4,8 @@ 可依据糖醋汁配制的经典比例 1：2：3：4：5 来调制糖醋汁 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 清水 diff --git a/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md b/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md index 465f89da..79e20696 100644 --- a/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md +++ b/dishes/condiment/草莓酱/草莓酱.md @@ -2,6 +2,8 @@ 可以买那种一筐一筐卖的小草莓，主要是便宜。做成酱抹在面包上非常好吃。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 草莓 diff --git a/dishes/condiment/葱油.md b/dishes/condiment/葱油.md index cc18309e..478c3800 100644 --- a/dishes/condiment/葱油.md +++ b/dishes/condiment/葱油.md @@ -2,6 +2,8 @@ 葱油是用热油萃取以葱为主的各类香辛料得到的产物，可以用来调制肉馅，做凉拌菜，在热炒菜中作为出锅明油使用。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 油 diff --git a/dishes/condiment/蒜香酱油.md b/dishes/condiment/蒜香酱油.md index e9a119b7..0b848a97 100644 --- a/dishes/condiment/蒜香酱油.md +++ b/dishes/condiment/蒜香酱油.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 蒜香酱油的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 蒜头 diff --git a/dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md b/dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md index 54764df8..56131be4 100644 --- a/dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md +++ b/dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md @@ -2,6 +2,8 @@ 将糖事先溶解好便于在配制饮料（特别是冷饮）时给饮料增甜 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 原料 diff --git a/dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md b/dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md index a0adcbf8..d2f3e5a9 100644 --- a/dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md +++ b/dishes/dessert/反沙芋头/反沙芋头.md @@ -4,6 +4,8 @@ 反沙芋头是一道著名的潮汕小吃，下午茶，制作起来特别方便，～预计制作时间 20 分钟 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜） diff --git a/dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md b/dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md index 86c4d7e1..0c698fb4 100644 --- a/dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md +++ b/dishes/dessert/咖啡椰奶冻/咖啡椰奶冻.md @@ -4,6 +4,8 @@ 咖啡椰奶冻是一道简单易于制作的甜品 出品时间约 1 小时（不算冷藏） +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 125ml 淡奶油 diff --git a/dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md b/dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md index fc925459..3c255f08 100644 --- a/dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md +++ b/dishes/dessert/奥利奥冰淇淋/奥利奥冰淇淋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 奥利奥冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋，纯动物奶油不腻口，预计制作时长半小时（主要消耗在搅打奶油和去除奥利奥夹心上）。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 淡奶油（推荐品牌 安佳动物淡奶油） diff --git a/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md b/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md index ae1e4a73..715bba98 100644 --- a/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md +++ b/dishes/dessert/戚风蛋糕/戚风蛋糕.md @@ -2,6 +2,8 @@ 戚风蛋糕是一道烘焙入门菜品，有一定操作难度。但成功制作后，其口感细腻绵软，令人回味。加上烘烤时间，一般初学者需要 **1.5 - 2 小时**即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 工具 diff --git a/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md b/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md index ca78c2cb..996bf755 100644 --- a/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md +++ b/dishes/dessert/提拉米苏/提拉米苏.md @@ -4,6 +4,8 @@ 提拉米苏，是意大利传统甜品。无需烤箱操作简便，烘焙新手也可以零失误获得一份美味的提拉米苏。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 马斯卡彭芝士 diff --git a/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md b/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md index 5a45b48d..f9625d1f 100644 --- a/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md +++ b/dishes/dessert/烤蛋挞/烤蛋挞.md @@ -4,6 +4,8 @@ 烤蛋挞是一道简单易于制作的甜品 且半成品可置于冰箱冷冻长时间保存 随吃随取 出品时间约 1 小时 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 该配方为整包蛋挞皮所需量 填充后可直接冷冻保存 diff --git a/dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md b/dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md index b84fafd2..43a970e1 100644 --- a/dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md +++ b/dishes/dessert/玛格丽特饼干/玛格丽特饼干.md @@ -4,6 +4,8 @@ 玛格丽特饼干通常作为下午茶点心或伴随热饮享用，是一种经典而受欢迎的点心。它们的酥脆质地和丰富的黄油味道使它们成为许多人喜爱的饼干之一。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 熟蛋黄 diff --git a/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md b/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md index 63c375d7..956ab40f 100644 --- a/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md +++ b/dishes/dessert/芋泥雪媚娘/芋泥雪媚娘.md @@ -4,6 +4,8 @@ 芋泥雪媚娘是一道甜品，很适合做给孩子吃，无需烤箱，手残党也可以做成功～预计制作时间 2 小时。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 荔浦芋头（电商平台购买即可，实惠新鲜） diff --git a/dishes/dessert/英式司康/英式司康.md b/dishes/dessert/英式司康/英式司康.md index e1504260..9f9a1c49 100644 --- a/dishes/dessert/英式司康/英式司康.md +++ b/dishes/dessert/英式司康/英式司康.md @@ -4,6 +4,8 @@ 英式司康是非常简单快手的下午茶甜品，可以搭配果酱、茶与咖啡。成品以蛋奶香气为主轴风味，糖量适中不会过于甜腻。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 无盐黄油（推荐品牌总统） diff --git a/dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md b/dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md index 6b1cd202..137ac3bf 100644 --- a/dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md +++ b/dishes/dessert/草莓冰淇淋/草莓冰淇淋.md @@ -3,6 +3,8 @@ 草莓冰淇淋是简单但好吃的冰淇淋，可以做很多不同的口味。这次将用当季的新鲜草莓制作美味，**不需要搅拌**的草莓冰淇淋。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 加糖炼乳 diff --git a/dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md b/dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md index b755641f..0fbdead8 100644 --- a/dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md +++ b/dishes/dessert/酸奶意式奶冻/酸奶意式奶冻.md @@ -4,6 +4,8 @@ 意式奶冻非常适合作为餐后甜品，可以搭配果酱、水果和香草。成品增加了原味酸奶，不会过于甜腻。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 淡奶油 diff --git a/dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md b/dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md index 57eacb51..4b4f29e5 100644 --- a/dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md +++ b/dishes/dessert/雪花酥/雪花酥.md @@ -4,6 +4,8 @@ 雪花酥是一个快捷简便的甜点，适合装盒送礼，制作耗时 30 分钟。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 ### 工具 diff --git a/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md b/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md index 8b3916b2..63d5a7f2 100644 --- a/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md +++ b/dishes/dessert/魔芋蛋糕/魔芋蛋糕.md @@ -2,6 +2,8 @@ 魔芋蛋糕是一款低热量的甜点。蛋糕本身无麸质，并使用无热量的甜味剂代替白砂糖，非常适合减脂人群。加上烘烤时间，一般需要 **0.5 小时**即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 工具 diff --git a/dishes/drink/B52轰炸机.md b/dishes/drink/B52轰炸机.md index 898d249b..58d79e03 100644 --- a/dishes/drink/B52轰炸机.md +++ b/dishes/drink/B52轰炸机.md @@ -7,6 +7,8 @@ B-52 是鸡尾酒中喝法比较独特的一种，要配上短吸管，餐巾纸 用吸管适用于女士，最刺激的喝法是一口喝下，喝的时候注意尽量避免碰到杯口引起烫伤，让火在嘴里灭掉，才能喝出最好的味道。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 甘露咖啡酒 diff --git a/dishes/drink/Mojito莫吉托.md b/dishes/drink/Mojito莫吉托.md index 36c9a7b5..f723adcb 100644 --- a/dishes/drink/Mojito莫吉托.md +++ b/dishes/drink/Mojito莫吉托.md @@ -5,6 +5,8 @@ Mojito 是一种传统的古巴高球鸡尾酒。 这种调酒有着相对低的酒精含量（大约 10%）。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 打碎的冰块 diff --git a/dishes/drink/冰粉/冰粉.md b/dishes/drink/冰粉/冰粉.md index 97870d14..e460de81 100644 --- a/dishes/drink/冰粉/冰粉.md +++ b/dishes/drink/冰粉/冰粉.md @@ -7,6 +7,8 @@ 制作方法简单，只是有些耗时，预计制作时长 3 小时（其中包含 2.5 小时静置成型时间）。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 冰粉籽 200g diff --git a/dishes/drink/可乐桶.md b/dishes/drink/可乐桶.md index 664d5b8d..aab314a0 100644 --- a/dishes/drink/可乐桶.md +++ b/dishes/drink/可乐桶.md @@ -2,6 +2,8 @@ **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒** +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 原料 diff --git a/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md b/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md index cc6b94be..623a420b 100644 --- a/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md +++ b/dishes/drink/奇异果菠菜特调/奇异果菠菜特调.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 奇异果菠菜特调的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 原料: diff --git a/dishes/drink/奶茶.md b/dishes/drink/奶茶.md index 588030ee..e85b7bb3 100644 --- a/dishes/drink/奶茶.md +++ b/dishes/drink/奶茶.md @@ -2,6 +2,8 @@ 奶茶是一种简单易做的饮料。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 袋泡红茶（推荐立顿黄牌精选红茶） diff --git a/dishes/drink/杨枝甘露.md b/dishes/drink/杨枝甘露.md index a4bc0558..4062f9b6 100644 --- a/dishes/drink/杨枝甘露.md +++ b/dishes/drink/杨枝甘露.md @@ -2,6 +2,8 @@ 没用西谷米的原因是家里没有，但是有很多的奇亚籽就拿来代替。而且奇亚籽用泡不用煮，省了很多时间! +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 杯子 diff --git a/dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md b/dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md index 555fc7be..024585db 100644 --- a/dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md +++ b/dishes/drink/泰国手标红茶/泰国手标红茶.md @@ -5,6 +5,8 @@ 泰国手标红茶是泰国街头随处可见的奶茶，味道香纯，绵密。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 水 diff --git a/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md index 6d196f90..47215b13 100644 --- a/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md +++ b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md @@ -8,6 +8,8 @@ ![tea](./soda-version.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 原料: diff --git a/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md b/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md index 2dfb8482..6d6d3fbf 100644 --- a/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md +++ b/dishes/drink/砂糖椰子冰沙/砂糖椰子冰沙.md @@ -4,6 +4,8 @@ 砂糖椰子冰沙是一种制作极其快速方便的饮料，若原料选择得当则口感丰富。然而制作时动静较大，适合白天在家制作以作为下午茶。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 瓶装椰汁（瓶口较大为佳） diff --git a/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md b/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md index 49236692..f2b76c8b 100644 --- a/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md +++ b/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![citrus-tea](citrus-tea.jpg) +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 原料: diff --git a/dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md b/dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md index 41d7f7a9..93b28b55 100644 --- a/dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md +++ b/dishes/drink/菠萝咖啡特调/菠萝咖啡特调.md @@ -4,6 +4,8 @@ 菠萝咖啡特调是非常适合家庭出品的饮料，酸甜可口。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 咖啡液（推荐浓缩或者冷萃） diff --git a/dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md b/dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md index ba1bee29..76013e26 100644 --- a/dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md +++ b/dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md @@ -4,6 +4,8 @@ 视频演示： [链接](https://www.bilibili.com/video/BV1164y1F7hv/) +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 水 diff --git a/dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md b/dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md index 1b72964e..7b6ab11c 100644 --- a/dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md +++ b/dishes/drink/酸梅汤（半成品加工）.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 酸梅汤（半成品加工）的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 酸梅晶固体饮料 diff --git a/dishes/drink/金汤力/金汤力.md b/dishes/drink/金汤力/金汤力.md index 0516993e..856dd5d3 100644 --- a/dishes/drink/金汤力/金汤力.md +++ b/dishes/drink/金汤力/金汤力.md @@ -2,6 +2,8 @@ **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒** +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 原料 diff --git a/dishes/drink/金菲士/金菲士.md b/dishes/drink/金菲士/金菲士.md index cec71809..e6b800cd 100644 --- a/dishes/drink/金菲士/金菲士.md +++ b/dishes/drink/金菲士/金菲士.md @@ -2,6 +2,8 @@ **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒** +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 原料 diff --git a/dishes/drink/长岛冰茶.md b/dishes/drink/长岛冰茶.md index 74e904a8..77498ccb 100644 --- a/dishes/drink/长岛冰茶.md +++ b/dishes/drink/长岛冰茶.md @@ -3,6 +3,8 @@ **饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒** +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 金酒 diff --git a/dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md b/dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md index d0d4ba0f..1b43b413 100644 --- a/dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md +++ b/dishes/meat_dish/乡村啤酒鸭.md @@ -4,6 +4,8 @@ 将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。一般初学者只需要 1 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸭肉 diff --git a/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md b/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md index 56c15a83..43c03ebe 100644 --- a/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md +++ b/dishes/meat_dish/冬瓜酿肉/冬瓜酿肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 荤素搭配，鲜嫩爽滑,做法简单。一般 30 分钟。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 冬瓜 diff --git a/dishes/meat_dish/冷吃兔.md b/dishes/meat_dish/冷吃兔.md index f717bd86..5825a0cd 100644 --- a/dishes/meat_dish/冷吃兔.md +++ b/dishes/meat_dish/冷吃兔.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 冷吃兔的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 兔肉 diff --git a/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md b/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md index e0c4d26b..63b4ddab 100644 --- a/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md +++ b/dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![凉拌鸡丝成品](./凉拌鸡丝.jpg) 隔离期间的一道快手菜，少油低卡，制作简单，预计制作时间 30 分钟 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡胸肉（常温冷冻均可） diff --git a/dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md b/dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md index 7696a17b..04731c84 100644 --- a/dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md @@ -7,6 +7,8 @@ 被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽 Q 弹，鲜美而不腻。夏日米饭杀手当之无愧! （注：口水鸡做法多样，欢迎补充） +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 半只鸡 diff --git a/dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md b/dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md index 17a9a312..03e6c733 100644 --- a/dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md +++ b/dishes/meat_dish/可乐鸡翅.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 可乐鸡翅的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 鸡翅中 diff --git a/dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md b/dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md index dea821c0..560433e8 100644 --- a/dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md +++ b/dishes/meat_dish/台式卤肉饭/台式卤肉饭.md @@ -7,6 +7,8 @@ 厨房小白可上手。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 原味可乐（不可使用无糖可乐） diff --git a/dishes/meat_dish/咕噜肉.md b/dishes/meat_dish/咕噜肉.md index d2ff94b9..3d46a1d7 100644 --- a/dishes/meat_dish/咕噜肉.md +++ b/dishes/meat_dish/咕噜肉.md @@ -3,6 +3,8 @@ 咕噜肉是非常下饭的菜肴，只需一道就可以吃得津津有味，大人小孩都爱吃。而这次做的是简易版菠萝咕噜肉，利用简单的材料就可以在家做出特有风味的咕噜肉 。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 梅头猪肉 diff --git a/dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md b/dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md index 6b2cc130..c8aa7a20 100644 --- a/dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md +++ b/dishes/meat_dish/咖喱肥牛/咖喱肥牛.md @@ -8,6 +8,8 @@ 并且所需材料少，容易购买，新手一般 40 分钟即可出锅。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 香叶 diff --git a/dishes/meat_dish/商芝肉.md b/dishes/meat_dish/商芝肉.md index f4bc248e..81aa28ad 100644 --- a/dishes/meat_dish/商芝肉.md +++ b/dishes/meat_dish/商芝肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 此菜色泽红润，质地软嫩，肥而不腻，有浓郁的商芝香味，是陕西省商县特有的风味菜。因商芝属于陕西特产，此菜原料获取难度较大，不易制作。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 带皮猪五花肉（去骨） diff --git a/dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md b/dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md index 781d7249..a8699012 100644 --- a/dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md +++ b/dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md @@ -4,6 +4,8 @@ 啤酒鸭不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。肉久吃不腻,汤久涮而不淡。风味独特,具有热而不浮,香而不腻的独特口味让人赞口不绝。一般初学者需要 1 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸭肉 diff --git a/dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md b/dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md index 8849d703..876851ba 100644 --- a/dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md +++ b/dishes/meat_dish/回锅肉/回锅肉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 回锅肉的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md b/dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md index d3f6edb2..ea390cd2 100644 --- a/dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md +++ b/dishes/meat_dish/土豆炖排骨/土豆炖排骨.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 土豆炖排骨的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 肋排 diff --git a/dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md b/dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md index d258ce62..65455ab0 100644 --- a/dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md +++ b/dishes/meat_dish/奶酪培根通心粉/奶酪培根通心粉.md @@ -5,6 +5,8 @@ 这是一道美味的奶酪培根通心粉(Mac and Cheese)，适合四人享用。它结合了浓郁的奶酪和香脆的培根，简单易做，是一道受欢迎的美式家常菜。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 通心粉 diff --git a/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md b/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md index dc83fdbf..387327d3 100644 --- a/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/姜炒鸡/姜炒鸡.md @@ -4,6 +4,8 @@ 姜炒鸡是一道湖南口味菜，下饭五颗星，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡 diff --git a/dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md b/dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md index 918afa9f..a48f7ec6 100644 --- a/dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/姜葱捞鸡/姜葱捞鸡.md @@ -2,6 +2,8 @@ 嫩滑爆汁，白饭杀手，简单易做， +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡腿肉 diff --git a/dishes/meat_dish/孜然牛肉.md b/dishes/meat_dish/孜然牛肉.md index 88536c8f..dc1bf2ea 100644 --- a/dishes/meat_dish/孜然牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/孜然牛肉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 孜然牛肉的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 牛柳或牛肩肉 diff --git a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md index 39f8d4ff..f7fee7be 100644 --- a/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md +++ b/dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md @@ -2,6 +2,8 @@ 老派川菜的简单做法分享 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 手枪腿（或者鸡胸脯肉） diff --git a/dishes/meat_dish/小炒肉.md b/dishes/meat_dish/小炒肉.md index fcfc3d35..49994bd2 100644 --- a/dishes/meat_dish/小炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/小炒肉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 小炒肉的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md b/dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md index e94c1123..456d6382 100644 --- a/dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md +++ b/dishes/meat_dish/小炒鸡肝/小炒鸡肝.md @@ -8,6 +8,8 @@ 需要初学者具有一定的焯水技巧。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 生鸡肝 diff --git a/dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md b/dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md index 49562584..5d7b1869 100644 --- a/dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/小炒黄牛肉/小炒黄牛肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 小炒黄牛肉是一道简单易做的湘菜。口味十分劲爆爽口。一般初学者只需要 1 小时即可完成 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛里脊 diff --git a/dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md b/dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md index 10a0ced9..815fa440 100644 --- a/dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md +++ b/dishes/meat_dish/尖叫牛蛙/尖叫牛蛙.md @@ -4,6 +4,8 @@ 尖叫牛蛙是一道容易完成的菜。一般初学者只需要 1-2 小时即可完成。该菜品味道鲜美之外，还具有开胃功效，非常适宜食欲不佳的时候做，老少皆宜。（能吃辣最好） +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛蛙肉 diff --git a/dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md b/dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md index 638239ce..87ac08ba 100644 --- a/dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/尖椒炒牛肉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 尖椒炒牛肉的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 牛肉 diff --git a/dishes/meat_dish/山西过油肉.md b/dishes/meat_dish/山西过油肉.md index 04b888c1..c48b9c38 100644 --- a/dishes/meat_dish/山西过油肉.md +++ b/dishes/meat_dish/山西过油肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 过油肉是山西传统名菜，有很多年历史，基本家家都会做。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪里脊 diff --git a/dishes/meat_dish/带把肘子.md b/dishes/meat_dish/带把肘子.md index 0e32d489..71e73542 100644 --- a/dishes/meat_dish/带把肘子.md +++ b/dishes/meat_dish/带把肘子.md @@ -2,6 +2,8 @@ 肘肉酥烂不腻，肘皮胶粘，香醇味美，辅佐以葱段，甜面酱，别有一番风味，因脚爪形似把柄，故得其名，是陕西省大荔县名菜。营养价值丰富，但制作难度较高。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 原料 diff --git a/dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md b/dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md index 3d008b14..6d2b9bc2 100644 --- a/dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/干煸仔鸡/干煸仔鸡.md @@ -4,6 +4,8 @@ 干煸仔鸡是一道甜辣口味的川菜，是北京大学食堂赵春月厨师长研发的美食，广受师生喜爱。赵厨师长已将菜谱公开，方便大家自己动手制作，疫情居家下饭必备！ +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡腿 diff --git a/dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md b/dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md index 69ce8f69..61fdb751 100644 --- a/dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/徽派红烧肉/徽派红烧肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 徽式红烧肉是一道由五花肉等食材制成的菜肴。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/意式烤鸡.md b/dishes/meat_dish/意式烤鸡.md index 5182f6d6..3d141141 100644 --- a/dishes/meat_dish/意式烤鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/意式烤鸡.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 意式烤鸡的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡腿肉 diff --git a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md index 3eabc52f..d2af0fda 100644 --- a/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/新疆大盘鸡/新疆大盘鸡.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![大盘鸡](./大盘鸡.jpeg) +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 花椒，香叶，香果，干线椒，大蒜，大葱 diff --git a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md index 7202164e..959dade7 100644 --- a/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md +++ b/dishes/meat_dish/无骨鸡爪/无骨鸡爪.md @@ -5,6 +5,8 @@ 这是一道做法简单但消耗体力和耐力的无骨鸡爪，酸辣开胃，Q 弹爽口，第一次做的话总耗时 8 个小时 15 分钟。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡爪 diff --git a/dishes/meat_dish/杀猪菜.md b/dishes/meat_dish/杀猪菜.md index b20a597b..cc19b52b 100644 --- a/dishes/meat_dish/杀猪菜.md +++ b/dishes/meat_dish/杀猪菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 杀猪菜的做法 （荤菜） +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 血肠 diff --git a/dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md b/dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md index 08467f79..32f3c915 100644 --- a/dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md +++ b/dishes/meat_dish/枝竹羊腩煲/枝竹羊腩煲.md @@ -2,6 +2,8 @@ 枝竹羊腩煲是一份老少皆宜，适合冬季暖胃的美食。 此道菜肥而不腻，搭配米饭堪称一绝。一般初学者需 2 个半小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 羊腩 diff --git a/dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md b/dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md index bab298b8..1561cdfa 100644 --- a/dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md +++ b/dishes/meat_dish/柱候牛腩/柱候牛腩.md @@ -5,6 +5,8 @@ 肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的广式菜肴。有高压锅只需 1 个小时，否则需要炖煮 3 个小时。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 炖煮锅，高压锅（可选，但极度推荐！） diff --git a/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md b/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md index 4e101938..5434d30a 100644 --- a/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md +++ b/dishes/meat_dish/梅菜扣肉/梅菜扣肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/椒盐排条.md b/dishes/meat_dish/椒盐排条.md index 1439ce8f..7660f304 100644 --- a/dishes/meat_dish/椒盐排条.md +++ b/dishes/meat_dish/椒盐排条.md @@ -2,6 +2,8 @@ 椒盐排条是道非常经典的本帮菜，咸、香，也容易制作。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 大排 diff --git a/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md b/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md index 3a775740..6334dd04 100644 --- a/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/水煮牛肉/水煮牛肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 麻辣鲜香 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛肉 diff --git a/dishes/meat_dish/水煮肉片.md b/dishes/meat_dish/水煮肉片.md index 6b8dd57f..13838302 100644 --- a/dishes/meat_dish/水煮肉片.md +++ b/dishes/meat_dish/水煮肉片.md @@ -2,6 +2,8 @@ 水煮肉片麻辣鲜香，适合干饭，但是做法稍微有点麻烦。难度主要在肉滑嫩，初学者一般需要 1 - 2 小时完成。干饭人，一切都值~ +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪里脊肉 diff --git a/dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md b/dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md index 4bf810e2..adf0968a 100644 --- a/dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md +++ b/dishes/meat_dish/洋葱炒猪肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 咸中带甜，简单上手，一不小心可能让人多吃一碗饭。一般只需 15 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 洋葱 diff --git a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md index 8c1f7fe5..5138bc00 100644 --- a/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/湖南家常红烧肉/湖南家常红烧肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 湖南家常红烧肉，入口软糯，肥而不腻 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 带皮五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/烤鸡翅.md b/dishes/meat_dish/烤鸡翅.md index 739ebccf..2792b8b2 100644 --- a/dishes/meat_dish/烤鸡翅.md +++ b/dishes/meat_dish/烤鸡翅.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 烤鸡翅的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡翅中 diff --git a/dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md b/dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md index 051ca7e9..e32bde32 100644 --- a/dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md +++ b/dishes/meat_dish/猪皮冻/猪皮冻.md @@ -6,6 +6,8 @@ 猪皮美容养颜，难度稍高，预计制作时长 24 小时。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 diff --git a/dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md b/dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md index dcd08c91..b31e5933 100644 --- a/dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md +++ b/dishes/meat_dish/猪肉烩酸菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 猪肉烩酸菜是一道北方名菜，简单易做。富含蛋白质。一般初学者需要 3 小时完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 * 猪五花肉或猪肉排骨 diff --git a/dishes/meat_dish/番茄红酱.md b/dishes/meat_dish/番茄红酱.md index 1e679dca..366d78d0 100644 --- a/dishes/meat_dish/番茄红酱.md +++ b/dishes/meat_dish/番茄红酱.md @@ -2,6 +2,8 @@ 番茄红酱香浓可口，营养丰富，咱很喜欢。可以作为薄饼、意面~~热干面~~等主食的百搭酱料。有些繁琐，适合有烹饪经验的人尝试。一次吃不完也没有关系，可以冷冻后随时拿出来加热哦。（但是千万要记得吃） +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 碎牛肉 diff --git a/dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md b/dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md index 85803b8d..6885d743 100644 --- a/dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md +++ b/dishes/meat_dish/瘦肉土豆片/瘦肉土豆片.md @@ -4,6 +4,8 @@ 瘦肉土豆片是一道简单易做的菜。小炒家常菜，方便快速，适合上班族用于带饭必备小炒菜。一般初学者只需要 1 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 纯瘦肉 diff --git a/dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md b/dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md index 50f70246..2ffa65ee 100644 --- a/dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md +++ b/dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md @@ -2,6 +2,8 @@ 白菜猪肉炖粉条是一道简单易做的菜。这是一道传统的东北家常菜，以做法简单、味道上乘的特点，在广大东北人民群众中备受喜爱。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 五花肉 diff --git a/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md b/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md index 47b5926c..83367b37 100644 --- a/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md +++ b/dishes/meat_dish/糖醋排骨/糖醋排骨.md @@ -2,6 +2,8 @@ 是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/meat_dish/糖醋里脊.md b/dishes/meat_dish/糖醋里脊.md index fbbd6d4e..9c00e066 100644 --- a/dishes/meat_dish/糖醋里脊.md +++ b/dishes/meat_dish/糖醋里脊.md @@ -3,6 +3,8 @@ 糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开；该菜品在陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 里脊肉 diff --git a/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md b/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md index 9f9b7e76..2e640da3 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧猪蹄/红烧猪蹄.md @@ -4,6 +4,8 @@ 红烧猪蹄营养丰富，味道香，汤汁浓郁、下饭强。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪蹄 diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md index 0503c4b8..215e6934 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/南派红烧肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 这份红烧肉教程是一道新手不败的菜谱。配着米饭好吃的停不下来，香糯无敌棒色泽诱人肥而不腻 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。 diff --git a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md index 53698e3e..701b2df7 100644 --- a/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md +++ b/dishes/meat_dish/红烧肉/简易红烧肉.md @@ -6,6 +6,8 @@ ![红烧肉成品](./001.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 注：如果有可能，请尽量把刀磨的锋利一些。 diff --git a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md index e7933822..2aa2bd77 100644 --- a/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md +++ b/dishes/meat_dish/羊排焖面/羊排焖面.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![羊排焖面](./羊排焖面.jpg) 羊排焖面是一道硬菜，适合聚会时候大展身手。缺点就是有点花时间，优点就是好吃，而且一道菜补齐人体所需的三大营养物质。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 带皮羊排肉 diff --git a/dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md b/dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md index a61135c4..eb73708c 100644 --- a/dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md +++ b/dishes/meat_dish/老妈蹄花/老妈蹄花.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![](./result3.jpg) 红烧猪蹄营养丰富，口感细腻，软烂脱骨，配上酸辣汁简直太香！ +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪蹄（尽量选择猪前蹄：肉多筋多骨头少） diff --git a/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md b/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md index 38ca64b2..9f817f86 100644 --- a/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md +++ b/dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 锅包肉是东北名菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手，去东北餐馆，师傅都会问锅包肉要老式的还是新式的，区别在于酸味来源不同，老式的就是白醋汁，新式的加了番茄酱。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 里脊肉 diff --git a/dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md b/dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md index 0ce8800e..1d535b09 100644 --- a/dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md +++ b/dishes/meat_dish/肉饼炖蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 肉饼炖蛋是一道传统的中国家常菜，也是一道非常受欢迎的下饭菜。初学者只需要 20 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪肉末 diff --git a/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md b/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md index 4ea3a4eb..699d5707 100644 --- a/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md +++ b/dishes/meat_dish/荔枝肉/荔枝肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 荔枝肉独具闽菜特点，味道酸甜可口。是福州地区比较常见的一道菜肴 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 瘦肉 diff --git a/dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md b/dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md index 1c0bf38e..5fae1269 100644 --- a/dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md +++ b/dishes/meat_dish/荷兰豆炒腊肠/荷兰豆炒腊肠.md @@ -4,6 +4,8 @@ 荷兰豆炒腊肠是一道营养丰富，口感清爽，有利于开胃助食，增进食欲的美味菜肴。荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 荷兰豆 diff --git a/dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md b/dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md index 8636a315..92dc6dce 100644 --- a/dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md +++ b/dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md @@ -3,6 +3,8 @@ 萝卜炖羊排是一道常见家常菜，老少皆宜。一般初学者只需要最多 2 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 羊排 diff --git a/dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md b/dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md index 70a55e44..cdb94737 100644 --- a/dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md +++ b/dishes/meat_dish/蒜苔炒肉末.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蒜苔炒肉末是一道简单易做的菜。这是一道北方家常菜，以做法简单、味道上乘的特点，在广大北方人民群众中备受喜爱。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 五花肉薄片 diff --git a/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md b/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md index 88f9fc90..5c4b98a4 100644 --- a/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md +++ b/dishes/meat_dish/血浆鸭/血浆鸭.md @@ -6,6 +6,8 @@ 血浆鸭是湖南武冈特色传统名菜，香、脆可口，由于醋血的作用，不仅鸭骨酥而脆，就是姜和辣椒也变得不辣而甜净。一般初学者只需要 2 小时就可以完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鲜仔鸭肉 diff --git a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md index aed496ff..5143736c 100644 --- a/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/西红柿土豆炖牛肉/西红柿土豆炖牛肉.md @@ -8,6 +8,8 @@ 预计制作总时常 1～1.5h。炖的时间:做的时间≈3:1 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛肉 diff --git a/dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md b/dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md index 7aa8a966..084e7e94 100644 --- a/dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md +++ b/dishes/meat_dish/西红柿牛腩/西红柿牛腩.md @@ -2,6 +2,8 @@ 西红柿牛腩汤汁浓厚酸甜可口，牛肉软绵醇香，搭配米饭绝配。一般初学者需要 90 分钟完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 * 西红柿 diff --git a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md index 4f620e9e..54b57a56 100644 --- a/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ ⚠️注意：本道菜需要一定料理基础，不推荐新手尝试。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 青椒（吃辣的话推荐用杭椒，螺丝椒，不吃辣的用尖椒，甜椒） diff --git a/dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md b/dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md index 86822c91..8e992f5f 100644 --- a/dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md +++ b/dishes/meat_dish/酱排骨/酱排骨.md @@ -2,6 +2,8 @@ 酱排骨其色泽酱红，肉质酥烂，骨香浓郁，汁浓味鲜，咸中带甜。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md b/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md index 4ea4cccb..ee6a2c06 100644 --- a/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md +++ b/dishes/meat_dish/酱牛肉/酱牛肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 家常酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛肉 diff --git a/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md b/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md index 8c64ccca..bd186566 100644 --- a/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md +++ b/dishes/meat_dish/醉排骨/醉排骨.md @@ -2,6 +2,8 @@ 醉排骨是福建省福州市特色传统名菜 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md b/dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md index 3a2bd6ed..4756c51b 100644 --- a/dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/青椒土豆炒肉/青椒土豆炒肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 青椒土豆炒肉是一道荤素搭配的简单炒菜。一般初学者只需要 1 小时即可完成。贼下饭~ +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 青椒 diff --git a/dishes/meat_dish/香干肉丝.md b/dishes/meat_dish/香干肉丝.md index 8df90bb1..76b38131 100644 --- a/dishes/meat_dish/香干肉丝.md +++ b/dishes/meat_dish/香干肉丝.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 香干肉丝的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 猪里脊（可以买超市切好且称重好的肉丝） diff --git a/dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md b/dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md index ef673701..42b64ed4 100644 --- a/dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/香干芹菜炒肉/香干芹菜炒肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 香干芹菜炒肉是一道非常简单的家常菜小炒，据说多吃芹菜对于高血压有很好的缓解作用，加上香干和猪肉一起翻炒，还是很美味的。一般初学者只需要 30 分钟（含配菜时间）即可完成。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 豆干 diff --git a/dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md b/dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md index 8220cd97..09855fe0 100644 --- a/dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md +++ b/dishes/meat_dish/香煎五花肉/香煎五花肉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 香煎五花肉一道简单易上手的菜。五花肉肥而不腻，生菜叶脆爽健康。稍微有下厨经验的人半小时便可制作完毕。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 五花肉条（推荐长宽高为 20cm\*6cm\*5cm） diff --git a/dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md b/dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md index 82fa4dfc..c95255c2 100644 --- a/dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/香菇滑鸡/香菇滑鸡.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![香菇滑鸡](./香菇滑鸡.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 大鸡腿 diff --git a/dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md b/dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md index bc917602..6b7f1003 100644 --- a/dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md +++ b/dishes/meat_dish/香辣鸡爪煲/香辣鸡爪煲.md @@ -4,6 +4,8 @@ 香辣鸡爪煲口感 Q 弹，香辣浓郁，回味无穷。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡爪 diff --git a/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md b/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md index bfe03895..eda8d23c 100644 --- a/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md +++ b/dishes/meat_dish/鱼香肉丝.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 鱼香肉丝的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 里脊肉 200g diff --git a/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md b/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md index 751dde69..3a4f239e 100644 --- a/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md +++ b/dishes/meat_dish/鱼香茄子/鱼香茄子.md @@ -4,6 +4,8 @@ 这个菜真的超级下饭，当个干饭王吧。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md b/dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md index 44c692eb..551de47f 100644 --- a/dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md +++ b/dishes/meat_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md @@ -4,6 +4,8 @@ 这是参考麻婆豆腐创作的一道菜。富含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，最重要的是非常下饭哦～ +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 内脂豆腐（推荐清美） diff --git a/dishes/meat_dish/麻辣香锅.md b/dishes/meat_dish/麻辣香锅.md index 1f214db1..1beafa06 100644 --- a/dishes/meat_dish/麻辣香锅.md +++ b/dishes/meat_dish/麻辣香锅.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 麻辣香锅的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 青菜（油菜、油麦菜、菠菜） diff --git a/dishes/meat_dish/黄焖鸡.md b/dishes/meat_dish/黄焖鸡.md index 059a2e65..a55e6e2c 100644 --- a/dishes/meat_dish/黄焖鸡.md +++ b/dishes/meat_dish/黄焖鸡.md @@ -2,6 +2,8 @@ 黄焖鸡是一道十分下饭的美食，食材平平无奇又十分容易烹制，一学就会。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡腿 diff --git a/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md b/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md index 51dfb250..93628ee1 100644 --- a/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md +++ b/dishes/meat_dish/黄瓜炒肉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 黄瓜炒肉的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 黄瓜 diff --git a/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md b/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md index 28832f88..6bdb03ba 100644 --- a/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md +++ b/dishes/meat_dish/黑椒牛柳/黑椒牛柳.md @@ -4,6 +4,8 @@ 黑椒牛柳是一道简单易做的菜。蔬菜与肉类均衡，富含蛋白质，口味适合大多数人。一般初学者只需要 1 小时以内即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛肉（可以用牛里脊肉或者牛排肉） diff --git a/dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md b/dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md index 0e4d599b..8d78e545 100644 --- a/dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md +++ b/dishes/meat_dish/黔式腊肠娃娃菜/黔式腊肠娃娃菜.md @@ -4,6 +4,8 @@ 黔式腊肠娃娃菜不需要掌握火候，也无需调料，非常适合懒癌的菜。制作时间 15 分钟，口味近似于川菜、湘菜，却是西南菜系中鲜见的不辣菜式，咸鲜可口、南北皆宜。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 黔式腊肠 diff --git a/dishes/semi-finished/凉皮.md b/dishes/semi-finished/凉皮.md index 3f45078e..fee1cfdf 100644 --- a/dishes/semi-finished/凉皮.md +++ b/dishes/semi-finished/凉皮.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 凉皮的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 凉皮、面筋 diff --git a/dishes/semi-finished/半成品意面.md b/dishes/semi-finished/半成品意面.md index 0981db80..e15e02b8 100644 --- a/dishes/semi-finished/半成品意面.md +++ b/dishes/semi-finished/半成品意面.md @@ -2,6 +2,8 @@ 意大利面🍝和中国面条口感上的区别主要是因为它是由小麦品种中最硬质的杜兰(durum)磨粉制成的。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 1 袋 半成品意大利面（推荐品牌圃美多） diff --git a/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md index 18ee96ee..2f5eb3b2 100644 --- a/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md +++ b/dishes/semi-finished/懒人蛋挞/懒人蛋挞.md @@ -4,6 +4,8 @@ 蛋挞是一道常见的可口甜品，通常而言制作蛋挞是需要调和蛋挞液和制作蛋挞皮的，这个过程比较复杂和耗时，但是网购半成品恰恰解决解决以上的难题，初学者只需大约 40 分就可以完成。从今往后只要家里有烤箱，就可以化身烘焙达人，帮家人烤蛋挞！ +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 需要烤箱 1 个（有上下火功能的最佳，也可以没有） diff --git a/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md b/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md index 88110e42..153d0635 100644 --- a/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md +++ b/dishes/semi-finished/炸薯条/炸薯条.md @@ -4,6 +4,8 @@ 薯条🍟是一种土豆🥔\马铃薯🥔\洋芋🥔切成条状之后再油炸而成的快餐食物（在有的国家可能不算快餐），非常适合。相较于油炸，空气炸锅可能会更加易于避免崩溃和实现异步非阻塞。相较于自己动手切土豆再洗去淀粉并喷上油，使用半成品薯条可能会显著减少热量摄入前的热量消耗，四舍五入就是会显著减少热量摄入~~前的热量消耗~~。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 1 袋半成品薯条（推荐品牌麦肯） diff --git a/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md b/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md index 0b026a1e..e5efd11e 100644 --- a/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md +++ b/dishes/semi-finished/牛油火锅底料.md @@ -8,6 +8,8 @@ 一般初学者只需要 1 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 原料 diff --git a/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md b/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md index 4053afbb..5ee5dbd0 100644 --- a/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md +++ b/dishes/semi-finished/空气炸锅羊排/空气炸锅羊排.md @@ -7,6 +7,8 @@ - 烹饪总时长：40 分钟（准备 5 分钟+腌制 20 分钟+下锅 15 分钟） - 实际操作时间：10 分钟 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 必备：羊排（推荐 JD 购买大庄园 新西兰进口 羔羊法式肩排，500g/袋共三片，JD 打折的话 42 元） diff --git a/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md b/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md index d615e956..1d2d1c1b 100644 --- a/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md +++ b/dishes/semi-finished/空气炸锅鸡翅中/空气炸锅鸡翅中.md @@ -8,6 +8,8 @@ - 烹饪时长：40 分钟（准备 3 分钟+解冻 20 分钟+下锅 17 分钟） - 实际操作时间：5 分钟 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 必备：鸡翅中（推荐买泰森的奥尔良鸡翅中，JD 打折的话 30 多一袋 454g 大概 12 个。上鲜和圣农的也买过，没这个方便。泰森的是腌好的，如果有时间的话可以买没腌的自己腌。） diff --git a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md index 07c255a2..5c37b1d0 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻水饺.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻水饺.md @@ -2,6 +2,8 @@ 饺子是一种源自中国的一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的食物。饺子是在农历新年和冬至等节日的重要食品。通常由碎肉和蔬菜馅料包裹成一片薄生面团后包好密封。而饺子的缺点在于难以制作。不妨选择购买速冻水饺来快速在家里吃上热气腾腾的饺子。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 未过期的一袋速冻水饺 diff --git a/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md b/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md index d4363779..5716904a 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻汤圆/速冻汤圆.md @@ -4,6 +4,8 @@ 速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 速冻汤圆 diff --git a/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md b/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md index 695d8f5e..8c7a96a3 100644 --- a/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md +++ b/dishes/semi-finished/速冻馄饨.md @@ -2,6 +2,8 @@ 馄饨是一种起源于中国的一种民间传统面食，[饺子](./速冻水饺.md)由其分化而出，有皮薄馅嫩、汤清味鲜的特点。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 未过期的一袋速冻馄饨（自带调味料包更佳） diff --git a/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md b/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md index afbaf7c0..78ec2dab 100644 --- a/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md +++ b/dishes/soup/勾芡香菇汤/勾芡香菇汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 鲜香菇除了拿来和肉炒外，其实拿来做浓浓的勾芡汤也是非常可口的。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 香菇 diff --git a/dishes/soup/小米粥.md b/dishes/soup/小米粥.md index 739953f3..35e4a29b 100644 --- a/dishes/soup/小米粥.md +++ b/dishes/soup/小米粥.md @@ -6,6 +6,8 @@ 小米含糖也很高，每 100 克含糖 72.8 克，产热量比大米高许多。另外，小米也富含维生素 B1,B2 等 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 小米 diff --git a/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md b/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md index 71f9240c..9bed5f92 100644 --- a/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md +++ b/dishes/soup/排骨苦瓜汤/排骨苦瓜汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 排骨苦瓜汤是一道味道鲜美且容易烹饪的汤。不过汤的烹饪时间都较长，一般来说最好提前 4 个小时开始进行准备。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 可选工具 diff --git a/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md b/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md index e497e5a8..176fe10b 100644 --- a/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md +++ b/dishes/soup/昂刺鱼豆腐汤/昂刺鱼豆腐汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ - 昂刺鱼/沙光鱼 豆腐汤 刺少 肉嫩 营养丰盛、适合任何年龄的小伙伴 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 昂刺鱼或者沙光鱼 diff --git a/dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md b/dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md index b87c6971..e3b7dc36 100644 --- a/dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md +++ b/dishes/soup/玉米排骨汤/玉米排骨汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配玉米和胡萝卜煲出来的汤非常鲜美。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/soup/生汆丸子汤.md b/dishes/soup/生汆丸子汤.md index fa988cfc..467a6d56 100644 --- a/dishes/soup/生汆丸子汤.md +++ b/dishes/soup/生汆丸子汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 生汆丸子汤，吃的就是一个鲜、嫩、弹。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 丸子肉配料 diff --git a/dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md b/dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md index ccd28677..0d108d9c 100644 --- a/dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md +++ b/dishes/soup/番茄牛肉蛋花汤.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 番茄牛肉蛋花汤的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 牛肉 diff --git a/dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md b/dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md index f21cc22b..ab96450a 100644 --- a/dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md +++ b/dishes/soup/皮蛋瘦肉粥.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 皮蛋瘦肉粥的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 饮用水 diff --git a/dishes/soup/米粥.md b/dishes/soup/米粥.md index 6729bb68..9f8d4c25 100644 --- a/dishes/soup/米粥.md +++ b/dishes/soup/米粥.md @@ -2,6 +2,8 @@ 大米粥是一道以大米和水作為主要原料經大火煮沸熬製而成的美食，老少皆宜，米粥具有補脾、和胃、清肺功效。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 米 diff --git a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md index 8734858c..7411da99 100644 --- a/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md +++ b/dishes/soup/紫菜蛋花汤.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 紫菜蛋花汤的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 鸡蛋 diff --git a/dishes/soup/罗宋汤.md b/dishes/soup/罗宋汤.md index 8145016c..c6a02fb5 100644 --- a/dishes/soup/罗宋汤.md +++ b/dishes/soup/罗宋汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 罗宋汤是一道源自俄罗斯甜菜汤的汤品，在传入上海后有了本土化的做法。其制作较为简单，初学者只需要 2-3 小时即可完成。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 蔬菜高汤（欧芹、胡萝卜、洋葱三件套） diff --git a/dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md b/dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md index aee46c8c..b08f9a58 100644 --- a/dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md +++ b/dishes/soup/菌菇炖乳鸽/菌菇炖乳鸽.md @@ -2,6 +2,8 @@ - 菌菇炖乳鸽 汤鲜、肉嫩、营养丰富 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 乳鸽 diff --git a/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md index 7c5f8bc5..b0dac01d 100644 --- a/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md +++ b/dishes/soup/西红柿鸡蛋汤.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 西红柿鸡蛋汤的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 西红柿 diff --git a/dishes/soup/金针菇汤.md b/dishes/soup/金针菇汤.md index 9c78c57b..cee6d0d5 100644 --- a/dishes/soup/金针菇汤.md +++ b/dishes/soup/金针菇汤.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 金针菇汤的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 金针菇 diff --git a/dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md b/dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md index 3e7c8c6f..76832821 100644 --- a/dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md +++ b/dishes/soup/银耳莲子粥/银耳莲子粥.md @@ -4,6 +4,8 @@ 银耳莲子粥是一道营养非常丰富的粥。口味偏甜，具有养心安神的功效。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 银耳 diff --git a/dishes/soup/陈皮排骨汤.md b/dishes/soup/陈皮排骨汤.md index 67c5e86a..d345311a 100644 --- a/dishes/soup/陈皮排骨汤.md +++ b/dishes/soup/陈皮排骨汤.md @@ -2,6 +2,8 @@ 新鲜的排骨除了拿来烧或者炖之外，还可以用来煲汤，搭配广东陈皮煲出来的汤非常养生，对脾胃、肺及咽喉都有一定的滋补功效，熬夜党必备。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md b/dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md index 2bb5bb43..0d8c9886 100644 --- a/dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md +++ b/dishes/soup/陈皮排骨汤/陈皮排骨汤.md @@ -4,6 +4,8 @@ ![陈皮排骨汤](./陈皮排骨汤.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 排骨 diff --git a/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md b/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md index ebce70d1..34978818 100644 --- a/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md +++ b/dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 中式馅饼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 面粉（非自发粉） diff --git a/dishes/staple/凉粉/凉粉.md b/dishes/staple/凉粉/凉粉.md index e7caa2b0..71b93027 100644 --- a/dishes/staple/凉粉/凉粉.md +++ b/dishes/staple/凉粉/凉粉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 伤心凉粉吃了不会让人伤心的哦！ +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 豌豆淀粉 diff --git a/dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md b/dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md index 13676e97..539c4e87 100644 --- a/dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md +++ b/dishes/staple/基础牛奶面包/基础牛奶面包.md @@ -8,6 +8,8 @@ 本食谱面向**烘焙新手**，难度**中**，预计制作制作时长 **200 分钟**。 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 所需原料如下： diff --git a/dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md b/dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md index 2993f4b9..2670fc2e 100644 --- a/dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md +++ b/dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md @@ -6,6 +6,8 @@ 使用微波炉烹制仅需 `15 分钟` ，既营养又美味，这是一道简单且细腻的主食，给 TA 露上一手吧。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 工具 diff --git a/dishes/staple/手工水饺.md b/dishes/staple/手工水饺.md index b25206da..6c48566c 100644 --- a/dishes/staple/手工水饺.md +++ b/dishes/staple/手工水饺.md @@ -2,6 +2,8 @@ 饺子是一道非常好吃的主食之一。饱肚且易于根据自己口味进行调味，适合在 US 的同学吃不到水饺解馋。一般初学者需要 3 小时完成，难度较大 +预估烹饪难度：★★★★★ + ## 必备原料和工具 - 擀面杖 diff --git a/dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md b/dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md index 4ee41498..36f548c3 100644 --- a/dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md +++ b/dishes/staple/扬州炒饭/扬州炒饭.md @@ -2,6 +2,8 @@ 扬州炒饭是蛋炒饭的升级版，制作时间较长，但是制作步骤简单 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 冷饭（干一点的为佳） diff --git a/dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md b/dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md index 98a1dbb0..875c81ca 100644 --- a/dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md +++ b/dishes/staple/披萨饼皮/披萨饼皮.md @@ -6,6 +6,8 @@ 本教程中的饼皮是属于软面团低温隔夜发酵 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 **原料** diff --git a/dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md b/dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md index 6e4abd15..067586c4 100644 --- a/dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md +++ b/dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 日式咖喱饭的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 ### 主食材 diff --git a/dishes/staple/汤面.md b/dishes/staple/汤面.md index 81a64f0e..ea28e8b7 100644 --- a/dishes/staple/汤面.md +++ b/dishes/staple/汤面.md @@ -2,6 +2,8 @@ 汤面是许多人喜爱的基础主食，根据个人喜好加入任何自己喜欢的食材，营养全面，固液兼具，材料易得，做法简单，有手就行。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 面食材料：可以是手工面条、龙须面、面鱼，也可以是泡面面饼、各类规格粉丝，或者是其他任何自己所喜欢的面食形式。 diff --git a/dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md b/dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md index 4ece5960..6caf8d2d 100644 --- a/dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md +++ b/dishes/staple/河南蒸面条/河南蒸面条.md @@ -7,6 +7,8 @@ 简单来讲，是先将挂面裹油放入蒸笼蒸熟，再加蔬菜配以调料炒，最后二次蒸制，以达到入味劲道的效果。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 挂面 （推荐圆的） diff --git a/dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md b/dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md index 618494c3..bf8fa3c0 100644 --- a/dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md +++ b/dishes/staple/火腿饭团/火腿饭团.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![火腿饭团](./饭团.png) 好吃！富含碳水和蛋白质还有维生素。有手就行的制作难度，预计制作时间 1 h 。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 火腿 diff --git a/dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md b/dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md index 5cf92fcd..d7194886 100644 --- a/dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md +++ b/dishes/staple/炒凉粉/炒凉粉.md @@ -4,6 +4,8 @@ 炒凉粉是一道流行于山西、陕西地区的一道特色小吃，入口滑嫩，老少皆宜。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 凉粉 diff --git a/dishes/staple/炒年糕.md b/dishes/staple/炒年糕.md index 04bd000e..c8e70815 100644 --- a/dishes/staple/炒年糕.md +++ b/dishes/staple/炒年糕.md @@ -3,6 +3,8 @@ 闽南风味的炒年糕是一道非常好吃的主食。它制作过程简单，原料获取方便，适合海外朋友满足口腹之欲。初学者需要 30 分钟完成，难度较小。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 年糕/白粿 （形状不限） diff --git a/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md b/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md index d9dfaad6..da445110 100644 --- a/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md +++ b/dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md @@ -5,6 +5,8 @@ 这是一道软糯爽口的意大利面的做法，非常简单，用时大概 30 分钟。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 意大利面 diff --git a/dishes/staple/炒方便面.md b/dishes/staple/炒方便面.md index d2e78b02..fa8cba60 100644 --- a/dishes/staple/炒方便面.md +++ b/dishes/staple/炒方便面.md @@ -2,6 +2,8 @@ 这是在探究了传统煮方便面的改良方向之后，进行的一次最成功的尝试。它能够让方便面的美味程度提升很大程度，简单好做。开始炒吧！ +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 方便面 diff --git a/dishes/staple/炒河粉.md b/dishes/staple/炒河粉.md index 226c1687..47034005 100644 --- a/dishes/staple/炒河粉.md +++ b/dishes/staple/炒河粉.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 炒河粉的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 炒河粉、猪肉/牛肉 diff --git a/dishes/staple/炒馍.md b/dishes/staple/炒馍.md index 72a27d90..4ee11ca1 100644 --- a/dishes/staple/炒馍.md +++ b/dishes/staple/炒馍.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 炒馍的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 馒头（隔天略硬更好） diff --git a/dishes/staple/炸酱面.md b/dishes/staple/炸酱面.md index d354554c..037bbae2 100644 --- a/dishes/staple/炸酱面.md +++ b/dishes/staple/炸酱面.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 炸酱面的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 肉丁/肉末 diff --git a/dishes/staple/烙饼/烙饼.md b/dishes/staple/烙饼/烙饼.md index 5ee3e548..859a5d1c 100644 --- a/dishes/staple/烙饼/烙饼.md +++ b/dishes/staple/烙饼/烙饼.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 烙饼的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 油 diff --git a/dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md b/dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md index 8f417f87..9b7e3a8a 100644 --- a/dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md +++ b/dishes/staple/烧饼/芝麻烧饼.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![示例菜成品](./芝麻烧饼.jpg) 芝麻烧饼，外酥里软，简单易做。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 面粉 diff --git a/dishes/staple/热干面.md b/dishes/staple/热干面.md index 4ab3f91b..2d6af489 100644 --- a/dishes/staple/热干面.md +++ b/dishes/staple/热干面.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 热干面的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 热干面特有的碱水面 diff --git a/dishes/staple/煮泡面加蛋.md b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md index 8fb91771..aa7e617a 100644 --- a/dishes/staple/煮泡面加蛋.md +++ b/dishes/staple/煮泡面加蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 煮泡面加蛋是能满足于各种人群的生存基本需求的重要主食，其材料方便易得，做法简单易上手且制作周期极短。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 泡面 diff --git a/dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md b/dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md index de180d57..a92601f1 100644 --- a/dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md +++ b/dishes/staple/空气炸锅照烧鸡饭/空气炸锅照烧鸡饭.md @@ -5,6 +5,8 @@ 空气炸锅照烧鸡饭是一道简单易做的菜。是一道既便利又便宜的美食，而且在品尝美味的同时，新手也能完全掌握！ +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 丽滋饼干(Ritz crackers) diff --git a/dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md b/dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md index b90af6b0..3c294703 100644 --- a/dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md +++ b/dishes/staple/米饭/煮锅蒸米饭.md @@ -1,6 +1,8 @@ # 煮锅蒸米饭的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 北方大米 diff --git a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md index af60c60c..6bb99afc 100644 --- a/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md +++ b/dishes/staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 电饭煲蒸米饭的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 电饭煲 diff --git a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md index 855103b3..d2753f53 100644 --- a/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md +++ b/dishes/staple/老友猪肉粉/老友猪肉粉.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![示例菜成品](老友猪肉粉.jpg) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 米粉 diff --git a/dishes/staple/老干妈拌面.md b/dishes/staple/老干妈拌面.md index d94732c7..6784079f 100644 --- a/dishes/staple/老干妈拌面.md +++ b/dishes/staple/老干妈拌面.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 老干妈拌面的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 面 diff --git a/dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md b/dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md index 90fee055..e42caf87 100644 --- a/dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md +++ b/dishes/staple/茄子肉煎饼/茄子肉煎饼.md @@ -4,6 +4,8 @@ 茄子肉煎饼是一道简单易做的饼类主食。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 米粉（指用大米研磨成的粉） diff --git a/dishes/staple/蒸卤面.md b/dishes/staple/蒸卤面.md index 8947549c..997a71d5 100644 --- a/dishes/staple/蒸卤面.md +++ b/dishes/staple/蒸卤面.md @@ -5,6 +5,8 @@ NOTE：本次标准为豫南口味，可能和其他地方不太一样，食无标准，兼容并包，好吃即可。 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 猪五花肉 diff --git a/dishes/staple/蛋炒饭.md b/dishes/staple/蛋炒饭.md index 9550a027..82f01f34 100644 --- a/dishes/staple/蛋炒饭.md +++ b/dishes/staple/蛋炒饭.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 蛋炒饭的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 冷饭 diff --git a/dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md b/dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md index cea19705..567cb700 100644 --- a/dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md +++ b/dishes/staple/西红柿鸡蛋挂面/西红柿鸡蛋挂面.md @@ -6,6 +6,8 @@ 简单好做，开始吧！ 制作时间：20 分钟 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 挂面或者鲜面条也行 diff --git a/dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md b/dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md index c38bb313..69cd99db 100644 --- a/dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md +++ b/dishes/staple/豆角焖面/豆角焖面.md @@ -2,6 +2,8 @@ 豆角焖面是一道懒人美食，操作简单，方便美味。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 鲜面条（韭叶 or 二细<解释见最下方 关于面条粗细区别一栏） diff --git a/dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md b/dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md index d200bccc..6efad98c 100644 --- a/dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md +++ b/dishes/staple/酱拌荞麦面/酱拌荞麦面.md @@ -2,6 +2,8 @@ 酱拌荞麦面营养健康、酸甜可口 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 荞麦面 diff --git a/dishes/staple/酸辣蕨根粉.md b/dishes/staple/酸辣蕨根粉.md index 74a5fafb..6f0ec318 100644 --- a/dishes/staple/酸辣蕨根粉.md +++ b/dishes/staple/酸辣蕨根粉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 酸辣蕨根粉是一道适合初学者的简单易做的凉菜，可做主食，以酸辣口为主，预计 10 分钟可做完。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 蕨根粉 diff --git a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md index e0669eea..7527a904 100644 --- a/dishes/staple/醪糟小汤圆.md +++ b/dishes/staple/醪糟小汤圆.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 醪糟小汤圆的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 小汤圆 diff --git a/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md b/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md index f65b4d41..6b6f132d 100644 --- a/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md +++ b/dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![韩式拌饭](./韩式拌饭.png) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 米饭 diff --git a/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md b/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md index d4c9385c..d6a2f35d 100644 --- a/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md +++ b/dishes/staple/鲣鱼海苔玉米饭/鲣鱼海苔玉米饭.md @@ -7,6 +7,8 @@ - 烹饪总时长：40 分钟（准备 3 分钟+煮饭 40 分钟+拌饭 2 分钟） - 实际操作时间：5 分钟 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 必备：东北米（金龙鱼 30 元 5kg 的就行，推荐使用米家 IH 电饭煲煮，教程用的是米家小饭煲，**不推荐使用高压锅煮饭**） diff --git a/dishes/staple/麻油拌面.md b/dishes/staple/麻油拌面.md index 50f31af9..d6fb28a0 100644 --- a/dishes/staple/麻油拌面.md +++ b/dishes/staple/麻油拌面.md @@ -6,6 +6,8 @@ - 单身的朋友懒惰出门，又不想花钱，简简单单就一餐。 - 非单身的朋友想存钱，让女友花钱，简简单单就一餐。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 风干快熟面/任何牌子的快熟面（不需要调味料） diff --git a/dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md b/dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md index 51e68fc1..9b14deac 100644 --- a/dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md +++ b/dishes/staple/麻辣减脂荞麦面.md @@ -3,6 +3,8 @@ 麻辣减脂荞麦面做法非常简单，不需要任何厨艺基础。 一份 298 千卡，美味+便宜+减脂，只需要 20 分钟就可以完成。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 调味料：火锅底料、花生酱、全脂牛奶、生抽、辣椒油、醋、花椒油 diff --git a/dishes/template/示例菜/示例菜.md b/dishes/template/示例菜/示例菜.md index f52b34a9..e588f23b 100644 --- a/dishes/template/示例菜/示例菜.md +++ b/dishes/template/示例菜/示例菜.md @@ -13,6 +13,8 @@ 示例菜是一道简单易做的菜。富含 DHA 和蛋白质。一般初学者只需要 3 小时即可完成。还有美容效果哦~ +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 @@ -72,3 +74,4 @@ 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。 + diff --git a/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md b/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md index f7e3700d..b1f8fd95 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/上汤娃娃菜/上汤娃娃菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 上汤娃娃菜的做法 （素菜、减肥餐） +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 娃娃菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md index 61d6f859..5dc72011 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌木耳/凉拌木耳.md @@ -2,6 +2,8 @@ 凉拌木耳，由于发放物资中有很多干货，木耳是较为健康的食物。且凉拌木耳的烹饪方式也相对简单。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 干木耳 （湿木耳也可，但不能太久之前泡发的，必须是新鲜的湿木耳） diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md index 54cee3a7..e8209c9f 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌油麦菜.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 凉拌油麦菜的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 油麦菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md index f3eaca38..a146b1d9 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌莴笋/凉拌莴笋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 凉拌莴笋，开胃小菜 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 莴笋 diff --git a/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md b/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md index 5ae4af1b..fcd591c8 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 凉拌黄瓜的做法 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 * 黄瓜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md index 184f6402..2d88634a 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md +++ b/dishes/vegetable_dish/包菜炒鸡蛋粉丝/包菜炒鸡蛋粉丝.md @@ -2,6 +2,8 @@ 包菜炒鸡蛋粉丝，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 包菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md b/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md index 752d4294..05867ae7 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/地三鲜.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 地三鲜的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md b/dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md index 536dfa16..ff4322db 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md +++ b/dishes/vegetable_dish/小炒藕丁/小炒藕丁.md @@ -5,6 +5,8 @@ 小炒藕丁是一道简单易做的菜，莲藕营养丰富，非常适合素食。预计制作时长 20 分钟 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 大葱 diff --git a/dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md b/dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md index 871f2edf..29a070e4 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/干锅花菜/干锅花菜.md @@ -4,6 +4,8 @@ 干锅花菜是湘菜常见的一道菜。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 花菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md b/dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md index 18068239..93d67a1f 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/手撕包菜/手撕包菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 包菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md b/dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md index 1522f9d4..5532cb49 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/拔丝土豆/拔丝土豆.md @@ -2,6 +2,8 @@ 拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜，属于鲁菜系 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 土豆 diff --git a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md index 96cedbda..9e0da835 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md +++ b/dishes/vegetable_dish/椒盐玉米/椒盐玉米.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 椒盐玉米的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 玉米粒 diff --git a/dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md b/dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md index 79f9c873..c2103533 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/榄菜肉末四季豆/榄菜肉末四季豆.md @@ -2,6 +2,8 @@ ![榄菜肉末四季豆成品](./榄菜肉末四季豆.JPG) +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 四季豆 diff --git a/dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md b/dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md index f2fc29dc..83f2d2a4 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/水油焖蔬菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 水油焖蔬菜中添加了油，这提升了口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入。相比生吃蔬菜，好处更多。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 食用油 diff --git a/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md index 39ce2a11..6a8f5283 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/洋葱炒鸡蛋/洋葱炒鸡蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 洋葱炒鸡蛋，是中国的一道日常生活中所熟知的菜品 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 鸡蛋 diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md b/dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md index 756bd3ee..8df9c77d 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒滑蛋/炒滑蛋.md @@ -4,6 +4,8 @@ 炒滑蛋是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 5 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋（最好是无菌蛋） diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md b/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md index d274bba7..5007526a 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒茄子.md @@ -2,6 +2,8 @@ 家常炒茄子，简单易学，原料不复杂，其中可选项有无皆可。（但是八角强烈推荐） +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md index d1fd05ad..e38289fa 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 制作简单方便。预计 10 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 青菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md b/dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md index 9b21cf81..e6d22711 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/烤茄子/烤茄子.md @@ -2,6 +2,8 @@ 非常简单方便，而且香极了 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md b/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md index 22398aa2..714aa517 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md +++ b/dishes/vegetable_dish/白灼菜心/白灼菜心.md @@ -10,6 +10,8 @@ 总之吧，减肥或者是**快速解决绿叶菜的绝佳方式**。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 新鲜菜心 diff --git a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md b/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md index 2fccfa90..2041b0c7 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md +++ b/dishes/vegetable_dish/糖拌西红柿/糖拌西红柿.md @@ -4,6 +4,8 @@ 新鲜可口，制作简便，营养价值高，适合夏季食用，家庭餐桌上的一道美味凉菜。西红柿含有大量的维生素 C, 做法简单 几分钟就可完成。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 西红柿 diff --git a/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md b/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md index 07de226f..0ac7d452 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md +++ b/dishes/vegetable_dish/素炒豆角.md @@ -2,6 +2,8 @@ 巨下饭的家常菜 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 豆角 diff --git a/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md b/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md index f313bfd6..0f1e46c4 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/红烧冬瓜/红烧冬瓜.md @@ -2,6 +2,8 @@ 红烧冬瓜是一道具有色泽红亮，香鲜味美、营养价值丰富的家常菜 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 冬瓜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md b/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md index f817b98e..2250007b 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 红烧茄子的做法 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 - 大蒜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md index bf4212a6..dba601e9 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md +++ b/dishes/vegetable_dish/脆皮豆腐.md @@ -2,6 +2,8 @@ 浓郁的酱汁裹满豆腐，吃一口就停不下来，别提有多好吃。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 老豆腐 diff --git a/dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md b/dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md index 228846df..682dc032 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md +++ b/dishes/vegetable_dish/芹菜拌茶树菇/芹菜拌茶树菇.md @@ -5,6 +5,8 @@ 芹菜拌茶树菇是一道简单易做的凉拌菜。富含多种人体所需的维生素和矿物质。一般初学者只需要 30 分钟即可完成。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 闽星茶树菇 diff --git a/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md b/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md index 0bb68200..8ccc180a 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 茄子炖土豆的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md b/dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md index 242b4e57..d9636832 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md +++ b/dishes/vegetable_dish/茭白炒肉/茭白炒肉.md @@ -2,6 +2,8 @@ 茭白味道鲜美，有一定营养价值 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 茭白 diff --git a/dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md b/dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md index 478e0561..0a9a6d92 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md +++ b/dishes/vegetable_dish/莴笋叶煎饼/莴笋叶煎饼.md @@ -2,6 +2,8 @@ 莴笋叶煎饼营养、好吃 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 莴笋叶 diff --git a/dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md index 1ed02374..ec39edb6 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/菠菜炒鸡蛋/菠菜炒鸡蛋.md @@ -4,6 +4,8 @@ ![示例菜成品](./菠菜炒鸡蛋.jpg) +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 菠菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md index 6b1a0cad..cceda424 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md +++ b/dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 葱煎豆腐的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 白豆腐 diff --git a/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md b/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md index a2128ca9..d2c57d78 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蒲烧茄子.md @@ -2,6 +2,8 @@ 众所皆知，茄子🍆和土豆🥔是两种荤菜。这一道蒲烧茄子，从外观上之于鳗鱼正如`土豆炖.*`中的生姜之于土豆。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 茄子 diff --git a/dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md b/dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md index 9b37204c..a364dd9a 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md +++ b/dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md @@ -1,6 +1,8 @@ # 虎皮青椒的做法 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 青椒 diff --git a/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md b/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md index 42229972..a04c8458 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蚝油三鲜菇/蚝油三鲜菇.md @@ -2,6 +2,8 @@ 几分钟就能做出的蚝油蘑菇，滑嫩入味鲜美可口，别提多好吃了。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 * 香菇 diff --git a/dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md b/dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md index 4bcccaf7..b8c2aaae 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md @@ -1,6 +1,8 @@ # 蚝油生菜的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 生菜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md index 0d509de0..8b23f181 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/西红柿炒鸡蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 西红柿炒蛋是中国家常几乎最常见的一道菜肴。它的原材料易于搜集，制作步骤也较为简单，所以非常适合新厨师上手，是很多人学习做菜时做的第一道菜。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 西红柿 diff --git a/dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md b/dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md index d8ca9a7b..7895cf90 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md +++ b/dishes/vegetable_dish/西红柿豆腐汤羹/西红柿豆腐汤羹.md @@ -2,6 +2,8 @@ 西红柿豆腐汤羹是一道很清淡美味的汤羹 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 西红柿 diff --git a/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md index 5903ae55..067d5fef 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/西葫芦炒鸡蛋/西葫芦炒鸡蛋.md @@ -4,6 +4,8 @@ 西葫芦炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜。简单易购的食材，好吃又下饭。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 西葫芦 diff --git a/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md b/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md index a99a6912..92473f6b 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md +++ b/dishes/vegetable_dish/话梅煮毛豆/话梅煮毛豆.md @@ -2,6 +2,8 @@ 酸甜可口、营养价值高的一种简易美食 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 * 毛豆 diff --git a/dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md b/dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md index fcb41a0e..21ee65cf 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md +++ b/dishes/vegetable_dish/酸辣土豆丝.md @@ -2,6 +2,8 @@ 酸辣土豆丝是一道简单易做的菜。色泽光亮，酸辣可口。辅料辣椒富含维生素 C。该菜用料简单，好学易做 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 土豆 diff --git a/dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md b/dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md index d393978f..763d307e 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md +++ b/dishes/vegetable_dish/金针菇日本豆腐煲.md @@ -2,6 +2,8 @@ 金针菇日本豆腐煲是一道容易上手的日常料理。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 金针菇 diff --git a/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md b/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md index 8482ff55..225b2667 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md +++ b/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md @@ -2,6 +2,8 @@ 陕北熬豆角是一种对初学者极其友善的菜，因其制作方式使用`熬`的方式，食材可多可少，可有可无，几乎不存在失败的可能性。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 豆角 diff --git a/dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md b/dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md index 9a66c6cd..7ed0f458 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md +++ b/dishes/vegetable_dish/雷椒皮蛋.md @@ -2,6 +2,8 @@ 雷椒皮蛋是一个非常简单的下饭凉菜，这道菜操作比较简单，且食材常见, 最终成品卖相不会很好看，但是是夏天下饭的神器之一 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 皮蛋 diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md index 2d0045a2..f0d88722 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋火腿炒黄瓜.md @@ -1,5 +1,7 @@ # 鸡蛋火腿炒黄瓜的做法 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 黄瓜 diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md index 373c2a04..2ee901a3 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md +++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md @@ -3,6 +3,8 @@ ![微波炉鸡蛋羹](./微波炉鸡蛋羹.jpg) 微波炉鸡蛋羹是一个简单易制作的菜。非常适合夜间突然饿了的时候充当夜宵，快捷简单。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 每次制作可以最多制作三份。超过 3 人需要的情况下，需要分多次制作。 diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md index ae37ebf4..e7cfc4b1 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md +++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/蒸箱鸡蛋羹.md @@ -2,6 +2,8 @@ 蒸箱鸡蛋羹，是一道简单快捷易做的菜，制作时长约为 15 分钟。适用于有家庭蒸箱的厨师。 +预估烹饪难度：★★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md index 93497681..d8972d4b 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md +++ b/dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md @@ -4,6 +4,8 @@ 鸡蛋羹，又称水蒸蛋，不需要准备复杂的食材，是一道简单快捷易做的菜，当早餐或是正餐都可，制作时长约为 15 分钟。 +预估烹饪难度：★★ + ## 必备原料和工具 - 鸡蛋 diff --git a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md index 92e87288..43a16108 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md +++ b/dishes/vegetable_dish/麻婆豆腐/麻婆豆腐.md @@ -2,6 +2,8 @@ 川菜经典，配饭一绝 +预估烹饪难度：★★★★ + ## 必备原料和工具 * 嫩豆腐