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README.md

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 - [葱煎豆腐](./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
 - [地三鲜](./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
 - [红烧茄子](./dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
+- [虎皮青椒](./dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
 - [鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)
 - [微波炉鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md)
 - [茄子炖土豆](./dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md)

dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md

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 ## 必备的原料和工具
 
-青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。
+青椒若干，大蒜 2 瓣，香醋 15ml，白糖 15g，生抽 5ml，油 15ml，盐少许。
 
 - 大青椒
 - 大蒜
-- 白糖(灵魂)
+- 白糖（灵魂）
 - 醋
 - 生抽
 - 盐
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 ## 计算
 
-- 青椒 5个 长度在10-15cm的最为合适
-- 大蒜 2-3瓣
+- 青椒 5 个 长度在 10-15cm 的最为合适
+- 大蒜 2-3 瓣
 - 白糖 15g
 - 生抽 15ml 和白糖等量
 
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 - 准备工作：
 - 去掉青椒蒂，用自来水冲洗干净。
-- 青椒切长片，平均一个青椒纵向切成3-4片即可。
-- 大蒜去皮，切成碎末，体积在2mm x 2mm x 2mm即可。
-- 调料1：
-- 拿一个小碗倒入20ml油，将大蒜末放入其中。
-- 调料2：
-- 白糖、生抽、醋、盐全部倒入砵(碗)等容器
+- 青椒切长片，平均一个青椒纵向切成 3-4 片即可。
+- 大蒜去皮，切成碎末，体积在 2mm x 2mm x 2mm 即可。
+- 调料 1：
+- 拿一个小碗倒入 20ml 油，将大蒜末放入其中。
+- 调料 2：
+- 白糖、生抽、醋、盐全部倒入砵（碗）等容器
 - 烹饪：
-- 将'调料1'倒入锅中，开火加热5成放入青椒。(青椒片不要叠在一起，单独成片放置锅中)
+- 将'调料 1'倒入锅中，开火加热 5 成放入青椒。（青椒片不要叠在一起，单独成片放置锅中）
 - 用锅铲不停的按压青椒，合适的时候翻面。
-- 待青椒表皮出现褶皱时，倒入'调料2'，同时加大火候，翻炒。
-- 30s后即可出锅盛入盘中。
+- 待青椒表皮出现褶皱时，倒入'调料 2'，同时加大火候，翻炒。
+- 30s 后即可出锅盛入盘中。
 
 ## 附加内容
 

mkdocs.yml

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           - 葱煎豆腐: ./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md
           - 地三鲜: ./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md
           - 红烧茄子: ./dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md
+          - 虎皮青椒: ./dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md
           - 鸡蛋羹: ./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md
           - 微波炉鸡蛋羹: ./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/微波炉鸡蛋羹.md
           - 茄子炖土豆: ./dishes/vegetable_dish/茄子炖土豆.md