From 4404bab046b9d562283da3b10ddb87db6ad125c7 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: xiaoyong Date: Mon, 21 Feb 2022 17:51:06 +0800 Subject: [PATCH 1/3] =?UTF-8?q?Add=20=E6=B0=B4=E6=B2=B9=E7=84=96=E8=94=AC?= =?UTF-8?q?=E8=8F=9C?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md | 36 +++++++++++++++++++++++++++++++ 1 file changed, 36 insertions(+) create mode 100644 dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md diff --git a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md new file mode 100644 index 000000000..7488ee1c --- /dev/null +++ b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md @@ -0,0 +1,36 @@ +# 水油焖蔬菜的做法 + +## 水油焖蔬菜的好处 + +- 蔬菜久炖营养容易流失 +- 蔬菜生吃吃不了太多，还可能有细菌等残留 +- 加少量油，为了提升口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入 + + +## 必备原料和工具 + +- 食用油 +- 盐 +- 蚝油(可选) +- 叶菜类蔬菜 + +## 计算 + +叶菜类蔬菜一般含水量较多， 看起来很多， 受热后就会迅速变少。 + +一般 300g ~ 500g，即买菜APP一份的量可煮一盘蔬菜 + +## 操作 + +- 洗净蔬菜 +- 锅中少量水烧开(大概150g左右水) +- 加入适量盐、蚝油（可以直接尝味调整， 尝起来略咸即可） +- 加入一勺食用油 +- 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 + +### Tips + +- 不确定咸淡的情况， 可以先少放盐， 在出锅前尝味， 适量调整加盐 +- 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃 +- 焖煮时间不可过长 + From e8d20508893a1a3ec673db1b0d8c55a0a9801e92 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: xiaoyong Date: Mon, 21 Feb 2022 18:04:47 +0800 Subject: [PATCH 2/3] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E6=94=B9=E6=B2=B9=E7=9A=84?= =?UTF-8?q?=E5=AE=9A=E9=87=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md | 2 +- 1 file changed, 1 insertion(+), 1 deletion(-) diff --git a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md index 7488ee1c..48ef7332 100644 --- a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md +++ b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md @@ -25,7 +25,7 @@ - 洗净蔬菜 - 锅中少量水烧开(大概150g左右水) - 加入适量盐、蚝油（可以直接尝味调整， 尝起来略咸即可） -- 加入一勺食用油 +- 加入2g左右油 - 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 ### Tips From 46d6d2704cdb6b5a348872d59750a37bcca23137 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: xiaoyong Date: Mon, 21 Feb 2022 18:16:31 +0800 Subject: [PATCH 3/3] =?UTF-8?q?=E4=BF=AE=E6=94=B9=E6=A0=B7=E5=BC=8F?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- README.md | 1 + dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md | 38 +++++++++++++++---------------- 2 files changed, 20 insertions(+), 19 deletions(-) diff --git a/README.md b/README.md index 20479ec1..e78e00c0 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -56,6 +56,7 @@ * [酱牛肉](./dishes/home-cooking/酱牛肉/酱牛肉.md) * [清蒸鲈鱼](./dishes/home-cooking/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md) * [咕噜肉](./dishes/home-cooking/咕噜肉.md) +* [水油焖蔬菜](./dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md) ### 早餐 diff --git a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md index 48ef7332..e50be6f6 100644 --- a/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md +++ b/dishes/home-cooking/水油焖蔬菜.md @@ -1,18 +1,16 @@ # 水油焖蔬菜的做法 -## 水油焖蔬菜的好处 - -- 蔬菜久炖营养容易流失 -- 蔬菜生吃吃不了太多，还可能有细菌等残留 -- 加少量油，为了提升口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入 - +水油焖蔬菜的好处 +* 蔬菜久炖营养容易流失 +* 蔬菜生吃吃不了太多，还可能有细菌等残留 +* 加少量油，为了提升口感，并且可提升脂溶性维生素的摄入 ## 必备原料和工具 -- 食用油 -- 盐 -- 蚝油(可选) -- 叶菜类蔬菜 +* 食用油 +* 盐 +* 蚝油(可选) +* 叶菜类蔬菜 ## 计算 @@ -22,15 +20,17 @@ ## 操作 -- 洗净蔬菜 -- 锅中少量水烧开(大概150g左右水) -- 加入适量盐、蚝油（可以直接尝味调整， 尝起来略咸即可） -- 加入2g左右油 -- 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 +* 洗净蔬菜 +* 锅中少量水烧开(大概150g左右水) +* 加入适量盐、蚝油（可以直接尝味调整， 尝起来略咸即可） +* 加入2g左右油 +* 下菜， 翻拌一下，然后盖上锅盖焖1分钟左右即可 -### Tips +## 附加内容 -- 不确定咸淡的情况， 可以先少放盐， 在出锅前尝味， 适量调整加盐 -- 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃 -- 焖煮时间不可过长 +* 不确定咸淡的情况， 可以先少放盐， 在出锅前尝味， 适量调整加盐 +* 可以用鸡汤、骨头汤等替代水， 更好吃 +* 焖煮时间不可过长 + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。