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Merge pull request #338 from Bersder/oshino/gin-special
feat(drink): 金酒特调
This commit is contained in:
commit
2da729f5b0
@ -141,6 +141,8 @@
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* [酸梅汁](./dishes/drink/酸梅汁.md)
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* [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
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* [杨枝甘露](./dishes/drink/杨枝甘露.md)
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* [金菲士](./dishes/drink/金菲士.md)
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* [金汤力](./dishes/drink/金汤力.md)
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* [奶茶](./dishes/drink/奶茶.md)
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### 酱料和其它材料
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@ -150,6 +152,7 @@
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* [糖醋汁](./dishes/condiment/糖醋汁.md)
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* [油酥](./dishes/condiment/油酥.md)
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* [炒糖色](./dishes/condiment/糖色.md)
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* [蔗糖糖浆](./dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
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### 甜品
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BIN
dishes/condiment/蔗糖糖浆/bottle.jpg
Normal file
BIN
dishes/condiment/蔗糖糖浆/bottle.jpg
Normal file
Binary file not shown.
After Width: | Height: | Size: 53 KiB |
32
dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md
Normal file
32
dishes/condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md
Normal file
@ -0,0 +1,32 @@
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# 蔗糖糖浆的做法
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将糖事先溶解好便于在配制饮料(特别是冷饮)时给饮料增甜
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## 必备原料和工具
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原料
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- 白砂糖
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- 水
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工具
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- 可密封容器(建议使用高硼硅试剂瓶,便宜)
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![bottle](./bottle.jpg)
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## 计算
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建议比例=>糖 : 水 = 1 : 1,这样方便进行糖量控制,比如想要 15 克糖,就量取 30 克的糖浆
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- 水 100 克
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- 白砂糖 100 克
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## 操作
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1. 将称好的白砂糖的饮用水于容器混匀
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2. 容器封盖放冰箱冷藏
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## 附加内容
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水无论冷热都可,如果比较急用,可用热水溶解后再冷却糖浆。
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配制好的糖浆不会轻易变质,在冷藏状态下保存一周通常是没问题的。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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57
dishes/drink/金汤力.md
Normal file
57
dishes/drink/金汤力.md
Normal file
@ -0,0 +1,57 @@
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# 金汤力的做法
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**饮酒有害健康,未成年人禁止饮酒**
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## 必备原料和工具
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原料
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- 金酒
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- 汤力水气泡水
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- 柠檬
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- 冰块
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- 新鲜绿叶(可选,装饰用)
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工具
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- 勺子
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- 手动压汁器
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## 计算
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一杯分量,约 350 毫升(含冰)
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- 金酒 30~40 毫升
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- 汤力水气泡水 1 罐
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- 柠檬 1 个
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- 冰块 100 克
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## 操作
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柠檬的处理
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1. 将柠檬对半切(**刀方向垂直于柠檬的头尾连线**),并从其中的一半中切取一片柠檬备用
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2. 再次将柠檬对半切,将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
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正式调配
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1. 选择一个你最喜欢的杯子,建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
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2. 将 100 克冰块放置在杯底
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3. 倒入 30~40 毫升金酒
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4. 倒入 15 毫升柠檬汁(如果喜酸可以加多点或全加)
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5. 用勺子搅拌均匀
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6. 将之前准备的一片柠檬放置好
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7. 缓慢沿杯壁注入汤力水直至满杯(不要倒在冰上,避免起泡流失)
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8. 用勺子轻轻上下提拉将液体搅拌均匀(不要旋转搅拌,避免起泡流失)
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9. 在液面放置好装饰用的绿叶(可选)
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## 附加内容
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### 成品
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> TODO 成品待补充
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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68
dishes/drink/金菲士.md
Normal file
68
dishes/drink/金菲士.md
Normal file
@ -0,0 +1,68 @@
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# 金菲士的做法
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**饮酒有害健康,未成年人禁止饮酒**
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## 必备原料和工具
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原料
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- 金酒
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- 苏打气泡水
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- 柠檬
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- [蔗糖糖浆](../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)
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- 冰块
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- 新鲜绿叶(可选,装饰用)
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工具
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- 勺子
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- 手动压汁器
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- 雪克瓶(可选)
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## 计算
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一杯分量,约 350 毫升(含冰)
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- 金酒 30~40 毫升
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- 苏打气泡水 1 罐
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- 柠檬 1 个
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- 1 : 1 蔗糖糖浆 30~40 克
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- 冰块 100 克
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## 操作
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柠檬的处理
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1. 将柠檬对半切(**刀方向垂直于柠檬的头尾连线**),并从其中的一半中切取一片柠檬备用
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2. 再次将柠檬对半切,将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
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正式调配(无雪克瓶)
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1. 选择一个你最喜欢的杯子,建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
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2. 将 100 克冰块放置在杯底
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3. 倒入 30~40 毫升金酒
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4. 倒入 15 毫升柠檬汁(如果喜酸可以加多点或全加)
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5. 倒入 30~40 克蔗糖糖浆
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6. 用勺子搅拌均匀
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7. 将之前准备的一片柠檬放置好
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8. 缓慢沿杯壁注入苏打气泡水直至满杯(不要倒在冰上,避免起泡流失)
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9. 用勺子轻轻上下提拉将液体搅拌均匀(不要旋转搅拌,避免起泡流失)
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10. 在液面放置好装饰用的绿叶(可选)
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如果你有雪克瓶,可以将以上步骤2~6替换为以下步骤
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1. 将冰块、金酒、柠檬汁、蔗糖糖浆倒入雪克瓶,雪克均匀
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2. 将充分雪克的产物倒到杯子中(如果里面的冰太碎了,你可以选择过滤其中的冰,重新往杯中补充冰块)
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## 附加内容
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### 成品
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> TODO 成品待补充
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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