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README.md

@@ -42,7 +42,7 @@
 - [炒青菜](./dishes/vegetable_dish/炒青菜.md)
 - [葱煎豆腐](./dishes/vegetable_dish/葱煎豆腐.md)
 - [地三鲜](./dishes/vegetable_dish/地三鲜.md)
-- [耗油生菜](./dishes/vegetable_dish/耗油生菜.md)
+- [蚝油生菜](./dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md)
 - [红烧茄子](./dishes/vegetable_dish/红烧茄子.md)
 - [虎皮青椒](./dishes/vegetable_dish/虎皮青椒/虎皮青椒.md)
 - [鸡蛋羹](./dishes/vegetable_dish/鸡蛋羹/鸡蛋羹.md)

dishes/vegetable_dish/蚝油生菜.md

@@ -1,10 +1,10 @@
 
-# 耗油生菜的做法
+# 蚝油生菜的做法
 
 ## 必备原料和工具
 
 - 生菜
-- 耗油
+- 蚝油
 - 大蒜
 - 生抽
 - 盐
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 这道菜分量和在川菜馆点的标准分量一样
 
 - 生菜 1 棵( 200 g ± 50 )
-- 耗油 6-8 ml
+- 蚝油 6-8 ml
 - 大蒜 4-5 瓣（做成蒜泥或切碎）
 - 生抽 6 ml
 - 盐 0.5 g
@@ -27,9 +27,9 @@
 
 - 生菜洗净并去掉烂菜叶。
 - 热锅，先放 1 L 清水（凉），然后在锅内放入 2 ml - 3 ml 食用油和 0.5 g 盐，等待锅中的水煮沸。
-- 水沸后，放入生菜，将每**一片**生菜叶都焯水 10 s。
+- 水沸后，放入生菜，将**每一片**生菜叶都焯水 10 s。
 - 捞出生菜，控干水份，摆盘 。
-- 调汁：将生抽 6 ml 、耗油 6-8 ml 、盐 0.5 g 、 白糖 1 g 放入碗中调匀，并加入 10-15 ml 清水（凉）搅拌均匀。
+- 调汁：将生抽 6 ml 、蚝油 6-8 ml 、盐 0.5 g 、 白糖 1 g 放入碗中调匀，并加入 10-15 ml 清水（凉）搅拌均匀。
 - 再开火，热锅，放入食用油 5-8 ml ,油热放入蒜泥。
 - 等待有蒜香飘出，倒入调好的汁，煮沸即可，立马关火。
 - 将锅中的汤汁均匀地**浇**在生菜上。