From eca6499b2dac42b956a162603ba3f4a63a33af5c Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: =?UTF-8?q?DeBiao=C2=B7Wang?= <wdb@lezun.com>
Date: Fri, 25 Mar 2022 16:41:42 +0800
Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E9=99=95=E5=8C=97=E7=86=AC=E8=B1=86=E8=A7=92?=
MIME-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=UTF-8
Content-Transfer-Encoding: 8bit

---
 dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md | 54 +++++++++++++++++++++++++++++
 1 file changed, 54 insertions(+)
 create mode 100644 dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md

diff --git a/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md b/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md
new file mode 100644
index 000000000..44a491ce
--- /dev/null
+++ b/dishes/vegetable_dish/陕北熬豆角.md
@@ -0,0 +1,54 @@
+# 陕北熬豆角的做法
+
+陕北熬豆角是一种对初学者极其友善的菜，因其制作方式使用`熬`的方式，食材可多可少，可有可无，几乎不存在失败的可能性。
+
+## 必备原料和工具
+
+- 豆角
+- 土豆
+- 西红柿
+- 螺丝椒（可选）
+- 盐
+- 生抽
+- 五香粉
+- 耗油
+- 葱
+- 姜
+- 蒜
+
+## 计算
+
+注意，受食材个体影响，本菜谱为 2 人份菜谱
+
+- 豆角 300g * 2 人
+- 土豆 1 个 * 2 人
+- 西红柿 1 个 * 2 人
+- 螺丝椒（可选）2 个 * 2 人
+- 盐 6g * 2 人
+- 生抽 6ml * 2 人
+- 五香粉 3g * 2 人
+- 耗油 6ml * 2 人
+- 葱 3 圈
+- 姜 2g
+- 蒜 2 颗
+- 香菜碎（可选）根据口味加
+
+## 操作
+
+- 葱切花，蒜切沫，姜切丝，备用。
+- 豆角去筋，切*2-10cm*小段，备用。
+- 土豆去皮，切*1cm³*小块，备用。
+- 西红柿去皮，切*1cm³*小块，备用。
+- 辣椒去仔，切*0.15cm 宽*条，备用。
+- 起锅烧油（10ml - 15ml），冒烟后放入葱姜蒜，翻炒至闻到葱姜蒜香味；
+- 加入豆角，翻炒至变色（青绿色变为翠绿色）；
+- 加入土豆块，翻炒 30s；
+- 加入热水（水面刚刚漫过菜），盖上锅盖熬至土豆*变软*（可以用筷子确认）；
+- 加入西红柿块，加入盐，生抽，耗油，五香粉，辣椒，熬至西红柿成汁（注意搅拌，防止糊锅）；
+- 加入香菜碎，出锅。
+
+## 附加内容
+
+- 加入西红柿后开始继续熬制后，需要偶尔翻搅防止糊底
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
\ No newline at end of file