Merge remote-tracking branch 'upstream/master'

CNAME

@@ -0,0 +1 @@
+cook.aiurs.co

CONTRIBUTING.md

@@ -0,0 +1,7 @@
+# 如何贡献
+
+直接修改\添加做菜指南并提交 Pull request 即可。
+
+在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: [示例菜](./dishes/template/示例菜/示例菜.md)。
+
+记得在提交 Pull Request 前同样更新一下 Readme.md 里的引用。

README.md

@@ -49,7 +49,6 @@
 * [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md)
 * [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md)
 * [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md)
-* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
 
 ### 早餐
 
@@ -70,7 +69,9 @@
 * [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md)
 * [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
 * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
-* 饺子（等待大佬编写中……）
+* [速冻汤圆](./dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md)
+* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
+* 手工饺子（等待大佬编写中……）
 
 ### 红烧菜系
 
@@ -86,6 +87,7 @@
 ### 饮料
 
 * [酸梅汁](./dishes/drink/酸梅汁.md)
+* [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md)
 
 ### 酱料和其它材料
 

dishes/braised/红烧茄子.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 红烧茄子
+# 红烧茄子的做法
 
 ## 原料与工具
 

dishes/breakfast/吐司果酱.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 吐司+果酱
+# 吐司+果酱的做法
 
 饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定
 

dishes/breakfast/太阳蛋.md

@@ -33,6 +33,6 @@
 
 ## 附加内容
 
-while(太阳蛋的熟度 != 个人口味) 微波炉时间 += 1min;
+while(太阳蛋的熟度 不符合 个人口味) 用微波炉打(1min);
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。

dishes/breakfast/牛奶燕麦.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 牛奶燕麦
+# 牛奶燕麦的做法
 
 高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定
 

dishes/condiment/油泼辣子.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 油泼辣子
+# 油泼辣子的做法
 
 ## 制作耗时
 
@@ -20,7 +20,8 @@
 - 拿出蒜头掰 2 个小蒜头去皮
 - 拿出砧板剁碎小蒜头、小米椒
 - 拿出碗倒入花生油
-- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟
+- 拿出铁锅将碗内的油放入加热 2 分钟(菜籽油烧至冒烟)
 - 此时是空碗
-- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐
-- 关火将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可
+- 往空碗加入干辣椒面、白芝麻、蒜末、小米椒、盐作为"调料"
+- 关火将油温冷却至210摄氏度
+- 将锅内热油倒入碗内并用勺搅拌即可(可以在165摄氏度时加入同样"调料"的碗最后进行混合进行增辣)

dishes/condiment/油酥.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 油酥
+# 油酥的做法
 
 油酥是由面粉与热油混合调制的，通常在烙饼时涂点油酥，可以使得饼子层层分明，外酥里软，口感更佳。
 

dishes/condiment/糖醋汁.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 糖醋汁
+# 糖醋汁的做法
 
 糖醋汁通常情况下由清水、白糖、白醋、淀粉制成，有些人喜欢放一些番茄酱来增添不一样的酸甜味，可用于糖醋鱼、糖醋里脊等菜品的制作。
 

dishes/condiment/蒜香酱油.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 蒜香豉油
+# 蒜香豉油的做法
 
 ## 原材料
 

dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md

@@ -0,0 +1,78 @@
+# 百香果橙子特调的做法
+
+## 必备原料和工具
+
+原料
+- 百香果
+- 橙子
+- 茉莉绿茶茶叶/苏打气泡水二选一
+- 白砂糖
+- 冰块
+- 蜂蜜（可选）
+- 薄荷叶或其他绿叶（可选，装饰使用）
+
+工具
+- 手动压汁器
+
+## 计算
+
+基于茉莉绿茶版本准备，一杯分量，约 380 毫升
+
+- 橙子 1 个（约 200 克，拳头大小）
+- 茉莉绿茶茶叶 3~6 克
+- 开水 150 毫升
+- 冰块 160 克以上
+
+
+
+腌制百香果部分（因为量小不好配置，这里是两次的分量）
+- 百香果 3 个
+- 白砂糖 30 克
+- 蜂蜜 10 克（如果没有可以用 5 克白砂糖代替）
+
+## 操作
+
+百香果腌制（因为量小不好配置，这里是两次的分量）
+1. 将三个百香果的果肉取出来（里面的汁也不能放过），置于容器中
+2. 称量 30 克白砂糖放入
+3. 称量 10 克蜂蜜放入（如果没有可以用 5 克白砂糖代替）
+4. 搅拌均匀
+5. 容器保鲜膜封口，放入冰箱中进行 12~24 小时的腌制
+
+
+
+茉莉绿茶调配（推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30）
+1. 称量 3~6 克茶叶置于容器，加入 150 毫升开水，泡 6 分钟
+2. 往泡好的绿茶中放入 90 克冰块冷却，可搅拌加速冷却
+3. 待冰块消失后，将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 240 毫升
+
+
+
+橙子的处理（可在泡茶期间处理）
+1. 将橙子对半切（**刀方向垂直于橙子的头尾连线**），并从其中的一半中切取一片橙子备用
+2. 再次将橙子对半切，将得到的 4 角橙子用压汁器压出橙汁置于容器中备用
+
+
+
+正式调配
+1. 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
+2. 将 70 克冰块放置在杯底，并将所有橙汁倒入
+3. 将之前准备的一片橙子贴杯内壁放置
+4. 将一次分量的腌制百香果浇在冰上
+5. 缓慢注入茉莉绿茶直至满杯，便于分层
+5. 在液面放置好装饰用的绿叶（可选）
+
+搅拌均匀后享用
+
+## 附加内容
+
+如果缺少或不喜欢茉莉绿茶，可以使用苏打气泡水代替，免去茉莉绿茶的调配流程
+
+### 成品
+
+| 版本           | 成品图                                                  |
+| -------------- | ------------------------------------------------------- |
+| 茉莉绿茶版本   | <img src="./imgs/tea-version.jpg" style="zoom:20%;" />  |
+| 苏打气泡水版本 | <img src="./imgs/soda-version.jpg" style="zoom:20%;" /> |
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/酸梅汁.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 酸梅汁
+# 酸梅汁的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md

@@ -25,11 +25,11 @@
 * （可选）去掉西红柿的外表皮
 * 将鸡蛋打入碗中，加入 2g 盐，搅匀
 * 热锅，加入 8ml 油
-* 油热后，加入第 2 步的鸡蛋。翻炒 10 秒
-* 关火。将半熟鸡蛋放入盘子中备用。不要洗锅
-* 重新开火，加入西红柿，翻炒 20 秒，或西红柿已经明显变软烂
-* 加入之前备用的半熟鸡蛋，翻炒均匀
-* （可选）加入 300ml 饮用水
+* 油热后，倒入鸡蛋液。翻炒 10 秒，将鸡蛋翻炒成不超过 5cm 的小块
+* 关火。将半熟固体鸡蛋放入盘子中备用。不要洗锅
+* 重新开火，加入西红柿，翻炒 20 秒，让西红柿变软烂
+* 向锅中加入之前备用的鸡蛋，翻炒均匀
+* （可选）加入 300ml 饮用水，并加热 30 秒（这可以避免最终盛盘后可能的汤汁不足）
 * 加入 2g 盐。加入 4g 糖。翻炒均匀
 * 关火，盛盘
 

dishes/home-cooking/速冻水饺.md

@@ -19,11 +19,20 @@
 ### 烧开水
 
 * 中火，将水倒入锅中，静候水煮沸。
+
+### 下水饺
+
 * 将饺子倒入锅中。
 * 倒入锅前可以适当用水过一下。
+
+### 搅拌
+
 * 倒入饺子后，抓住锅柄轻轻摇晃锅使饺子移动以避免粘锅上撕破皮。
 * 如果饺子太多可以用铲子搅水，但要注意不要铲到饺子上。
 * 频率不需要太高，平均每 `30` 秒摇 `3` 秒，饺子浮起后不需要再做此步。
+
+### 盛饺子
+
 * 所有饺子浮起后用铲子把饺子铲入盘或碗中，装盘后即可食用。
 
 ## 附加内容

dishes/home-cooking/麻辣香锅.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 麻辣香锅
+# 麻辣香锅的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/staple/炸酱面.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 炸酱面
+# 炸酱面的做法
 
 ## 原料与工具
 

dishes/staple/速冻汤圆/速冻汤圆.md

@@ -0,0 +1,31 @@
+# 速冻汤圆的做法
+
+![速冻汤圆](./速冻汤圆.jpg)
+
+速冻汤圆是一道简单易做的菜。一般初学者只需要 6 分钟即可完成。
+
+## 必备原料和工具
+
+- 速冻汤圆
+- 微波炉
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 速冻汤圆：11 个。数量取决于碗的大小。保证放入的汤圆最高不超过碗高度 - 5mm。
+
+## 操作
+
+- 取出速冻汤圆，放入碗中。
+- 倒入开水，直至浸没汤圆。
+- 微波炉高火 4 分钟。
+- 假如汤圆均已吸水膨胀，则已熟。
+- 如果没熟，再加热 1 分钟。
+
+## 附加内容
+
+- 注意先加汤圆再加热水，不要颠倒，不然汤圆倒入热水可能会溅出烫伤。以及无法控制水面高度可能溢出。
+- 假如微波炉里碗太烫无法取出，可以用毛巾，或者某些微波炉可以连托盘一起取出。
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/staple/醪糟小汤圆.md

@@ -1,4 +1,4 @@
-# 醪糟小汤圆
+# 醪糟小汤圆的做法
 
 ## 必备原料和工具
 

dishes/template/示例菜/示例菜.md

@@ -3,6 +3,8 @@
 
 # 示例菜的做法
 
+*这是一个模板文件！它的注释中包含一些重要的信息。请浏览源代码而不是预览。请查看 Raw 内容*
+
 <!-- 标题必须是 `你的菜名` + `的做法`。和文件名一致。 -->
 
 <!-- 如果有图片更好。 -->

tips/如何选择现在吃什么.md

@@ -20,8 +20,7 @@
 此时有下列不等式组：
 
 * a + b = N + 1
-* b >= a
-* b <= a + 1
+* a ≤ b ≤ a+1
 
 解得