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炒、蒸 tips 更新
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Anduin Xue 2022-02-20 20:02:08 +08:00 committed by GitHub
commit 5ba16c3cb0
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GPG Key ID: 4AEE18F83AFDEB23
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tips/learn/炒与煎.md
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@ -8,7 +8,7 @@
### 注意事项
* 使用普通金属锅存在食材粘锅的风险。炒菜时倒入足量的油并及时翻炒菜品可以避免粘锅。菜品翻炒时加入少量水也可避免粘锅。
* 使用不粘锅煎炒食物不会粘锅。不粘锅的功能来源于其内壁上的涂层。**金属锅铲会划伤涂层。使用不粘锅时应使用木制锅铲以避免损坏涂层。**
* 使用不粘锅煎炒食物不会粘锅。不粘锅的功能来源于其内壁上的涂层。**金属锅铲会划伤涂层。使用不粘锅时应使用木制或硅胶锅铲以避免损坏涂层。**
### 流程

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tips/learn/蒸.md
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@ -11,4 +11,5 @@
#### 注意事项
* 由于热源为水蒸气，较低的蒸屉中的食物底部可能被水浸湿。可将蒸笼布放在食物底下以避免这种情况。用筷子搭个放食物的简易支架也可以。
* 可以利用智能设备设置 计时器，提醒关火，以防忘记以致烧干。
* 在使用蒸笼制作食品的过程中，需要注意底部区域的剩余水量，避免干锅从而造成安全问题。