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凉拌黄瓜.md

@@ -16,7 +16,7 @@
 
 ## 操作
 
-* 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长3厘米的碎块
+* 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块
 * 将碎黄瓜装入碗中
 * 将蒜拍碎切成碎末
 * 将醋，酱油和蒜末倒入碗中搅拌均匀

凉皮.md

@@ -11,32 +11,32 @@
 
 * 凉皮用量为 300 g/人 向下取整。
 * 芝麻酱的用量为 30 g/人 向下取整。
-* 黄瓜100g/人、绿豆芽50g/人。
+* 黄瓜 100g/人、绿豆芽 50g/人。
 
 ## 操作
 
 ### 准备工作
 
-* 锅中加入500ml水。煮沸。
-* 将绿豆芽放入锅中，大火煮60秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
+* 锅中加入 500ml 水。煮沸。
+* 将绿豆芽放入锅中，大火煮 60 秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
 * 黄瓜切丝放入盘中备用
-* 将10g蒜瓣剥皮、放入蒜臼中加入1g盐。锤成蒜泥，加入10g自来水。放置备用。
+* 将 10g 蒜瓣剥皮、放入蒜臼中加入 1g 盐。锤成蒜泥，加入 10g 自来水。放置备用。
 * 注：超市购买来的凉皮表面一般会有食用油，如果这让干净的你对超市不信任，可以使用自来水清洗。面筋同样。
 * 注：清洗面筋之后，请用手将面筋中的大量水分挤出(不需过于用力)。
 
 ### 盐水调配
 
-* 准备小碗，加入3g盐、2g鸡精、5g生抽、1g老抽、1g香油、2g耗油、香醋5g、(盐、香醋均可根据个人口位酌量添加，以上数据只是大众口味)。
-* 以上调料加入25-35g温水(据个人咸淡程度)，使用筷子将其拌匀、溶解。静置一旁冷却。
+* 准备小碗，加入 3g 盐、2g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、1g 香油、2g 耗油、香醋 5g、(盐、香醋均可根据个人口位酌量添加，以上数据只是大众口味)。
+* 以上调料加入 25-35g 温水(据个人咸淡程度)，使用筷子将其拌匀、溶解。静置一旁冷却。
 
 ### 芝麻酱调配
 
-* 注：以下计量均为一人份，如果有n人，请自觉将计量乘以n
+* 注：以下计量均为一人份，如果有 n 人，请自觉将计量乘以 n
 * 拿出小碗，将准备好的芝麻酱放入其中。
-* 加入4g盐、3g鸡精、5g生抽、1g老抽、3g耗油。
+* 加入 4g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、1g 老抽、3g 耗油。
 * 使用筷子将其调料与芝麻酱拌匀。
-* 加入10g清水将其拌匀。
-* 上一步骤重复2、3次(次数根据个人对芝麻酱的浓稠程度而定)。
+* 加入 10g 清水将其拌匀。
+* 上一步骤重复 2、3 次(次数根据个人对芝麻酱的浓稠程度而定)。
 
 ### 最终步骤
 

地三鲜.md

@@ -16,11 +16,11 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜仅有足够2-4人食用的版本。
+注意，这道菜仅有足够 2-4 人食用的版本。
 
 * 茄子 100g
 * 土豆 150g
-* 尖椒 3 - 4个
+* 尖椒 3 - 4 个
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -29,26 +29,26 @@
 ### 原材料准备
 
 * 土豆洗净、去皮。茄子、尖椒洗净。
-* 葱3g切0.5cm小段。蒜10g剁碎。姜10g切沫。
-* 茄子、土豆、尖椒均切成15g左右的小块。
+* 葱 3g 切 0.5cm 小段。蒜 10g 剁碎。姜 10g 切沫。
+* 茄子、土豆、尖椒均切成 15g 左右的小块。
 
 ### 最终步骤
 
-* 热锅，加入25ml油。
-* 加入土豆，煎炸大约3分钟，待其到大约8分熟，以显示金黄色为准。
+* 热锅，加入 25ml 油。
+* 加入土豆，煎炸大约 3 分钟，待其到大约 8 分熟，以显示金黄色为准。
 * 捞出土豆，留下油。
-* 加入茄子，煎炸大约40秒，待其到大约7分熟，以显示金黄色为准。
-* 如果锅内已经没有流动的油，可以考虑补充15ml油。
-* 放入葱3g。姜10g。
-* 放入豆瓣酱20ml。
-* 放入生抽10ml。
-* 放入盐8g。
-* 放入糖10g。
+* 加入茄子，煎炸大约 40 秒，待其到大约 7 分熟，以显示金黄色为准。
+* 如果锅内已经没有流动的油，可以考虑补充 15ml 油。
+* 放入葱 3g。姜 10g。
+* 放入豆瓣酱 20ml。
+* 放入生抽 10ml。
+* 放入盐 8g。
+* 放入糖 10g。
 * 放入之前处理的土豆。
 * 放入尖椒。
-* 翻炒1分钟。
-* 放入蒜10g
-* 加入200ml水和80g淀粉。
+* 翻炒 1 分钟。
+* 放入蒜 10g
+* 加入 200ml 水和 80g 淀粉。
 * 待水开后，汤减少一半左右时，关火盛盘。
 
 ## 附加内容

如何选择现在吃什么.md

@@ -30,7 +30,7 @@
 
 ### 菜的选择
 
-* 如果人数超过8人，考虑在荤菜中增加鱼类荤菜。
+* 如果人数超过 8 人，考虑在荤菜中增加鱼类荤菜。
 * 如果有小孩，考虑增加有甜味的菜。
 * 考虑增加特色菜、拿手菜。
 * 注意决策荤菜时不要全部使用同一种动物的肉。考虑顺序为：`猪肉`、`鸡肉`、`牛肉`、`羊肉`、`鸭肉`、`鱼肉`。

小技巧.md

@@ -8,7 +8,7 @@
 
 * 准备：清水、番茄酱、白糖、白醋、淀粉
 * 计算：清水(50ml)、番茄酱(40ml)、白醋(30ml)、白糖(20ml)、淀粉(10g)
-* 操作：将酱汁搅拌均匀，锅中加入10g油，油温烧至五成热，约150度时，倒入酱汁，小火熬制浓稠
+* 操作：将酱汁搅拌均匀，锅中加入 10g 油，油温烧至五成热，约 150 度时，倒入酱汁，小火熬制浓稠
 
 ## 油酥
 
@@ -16,7 +16,7 @@
 
 * 准备：面粉、油、盐
 * 计算：油 = 要烙饼的张数 * 10g，盐 = (油 / 20)g，面粉 = (要烙饼的张数 / 0.13)g
-* 操作：面粉盛小碗里，加入盐，加入200度左右的热油，用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
+* 操作：面粉盛小碗里，加入盐，加入 200 度左右的热油，用筷子将其搅拌成无固状物体的糊状。
 
 ## 翻炒辅料
 

尖椒炒牛肉.md

@@ -14,9 +14,9 @@
 * 牛肉用量为 250 g/人
 * 葱的用量为 0.5 根/人
 * 姜的用量为 1 个/人
-* 盐的用量为 3 g/人（1勺）
-* 糖的用量为 1.5 g/人（0.5勺）
-* 酱油的用量为 9 g/人（3勺）
+* 盐的用量为 3 g/人（1 勺）
+* 糖的用量为 1.5 g/人（0.5 勺）
+* 酱油的用量为 9 g/人（3 勺）
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -32,7 +32,7 @@
 ### 牛肉的预处理
 
 * 牛肉放入碗中
-* 加姜、盐、酱油、糖进行腌制30-40分钟
+* 加姜、盐、酱油、糖进行腌制 30-40 分钟
 * 腌制完姜可以去掉
 
 ### 炒熟
@@ -47,6 +47,6 @@
 ## 附加内容
 
 * 腌制可以加入小苏打使牛肉变嫩，牛肉苏打比例为 500g：3g。
-* 腌制的时候姜片可用料酒代替，料酒的用量为 3 g/人（1勺）
+* 腌制的时候姜片可用料酒代替，料酒的用量为 3 g/人（1 勺）
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

清蒸生蚝.md

@@ -21,7 +21,7 @@
 ## 操作
 
 * 将生蚝用刷子刷干净（没有刷子用牙刷）。
-* 蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将6个生蚝的平铺在蒸屉,使用50%功率，蒸3分钟。
+* 蒸锅中放水，将蒸屉放上之后，将 6 个生蚝的平铺在蒸屉,使用 50%功率，蒸 3 分钟。
 * 用右手拿着湿抹布掀开烫锅盖，将每个生蚝的外壳掀开一半去掉，生蚝的凸面向下，平面向上，每个放 1 根姜丝,2 勺蒜末放到生蚝上。
 * 关上烫锅盖，100%功率蒸 3.5 分钟。
 * 停火，用右手拿着抹布掀开烫锅盖，每个放 1 勺酱油。

炒方便面.md

@@ -20,30 +20,30 @@
 
 ### 面的处理
 
-* 锅中加入300 ml水。煮沸。
-* 加入方便面，煮30秒。煮的过程中将其挑动，把面条打散。
+* 锅中加入 300 ml 水。煮沸。
+* 加入方便面，煮 30 秒。煮的过程中将其挑动，把面条打散。
 * 面条打散后关火
 * 将面汤和面分离。用凉水冲一下面条。
 
 ### 酱料处理
 
 * 准备一个小碗，将方便面的三个调料包全部挤进去。
-* 将第一步的面汤取出60ml，加入小碗，搅匀。
+* 将第一步的面汤取出 60ml，加入小碗，搅匀。
 
 ### 鸡蛋的预处理
 
 * 取出两个鸡蛋，打入一个小碗。
-* 加入4g盐。搅拌均匀。
-* 热锅20s，加入人数 * 8ml油。
-* 油热后，可以考虑加入火腿肠。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约20s至鸡蛋形成固态即可。
+* 加入 4g 盐。搅拌均匀。
+* 热锅 20s，加入人数 * 8ml 油。
+* 油热后，可以考虑加入火腿肠。加入刚刚准备好的一碗鸡蛋。翻炒大约 20s 至鸡蛋形成固态即可。
 * 将煎鸡蛋鸡蛋取出暂存。
 * 增加锅内的油到人数 * 10ml。
 
 ### 最终步骤
 
-* 继上一步，加入第一步的面。翻炒30秒。
-* 加入第二步的调料碗。翻炒1分钟。
-* 加入第三步的煎鸡蛋。翻炒1分钟。
+* 继上一步，加入第一步的面。翻炒 30 秒。
+* 加入第二步的调料碗。翻炒 1 分钟。
+* 加入第三步的煎鸡蛋。翻炒 1 分钟。
 * 关火盛盘即可。
 
 ## 附加内容

炒河粉.md

@@ -12,12 +12,12 @@
 
 ## 计算
 
-* 河粉用量为 250 g/人，男生可再加100g/人 向下取整。
-* 黄瓜丝30g/人、面筋块30g/人、绿豆芽30g/人、打碎的鸡蛋1个/人。
-* 拍碎的蒜瓣2个/人、小葱1根/人
-* 河粉料可按20g/人添加，若自行准备炒料可10g盐+2g味精+3g孜然粉。
-* 淀粉可准备每100g肉+5g淀粉比例准备。
-* 老抽/生抽，分别为每250g河粉10ml/15ml。
+* 河粉用量为 250 g/人，男生可再加 100g/人 向下取整。
+* 黄瓜丝 30g/人、面筋块 30g/人、绿豆芽 30g/人、打碎的鸡蛋 1 个/人。
+* 拍碎的蒜瓣 2 个/人、小葱 1 根/人
+* 河粉料可按 20g/人添加，若自行准备炒料可 10g 盐+2g 味精+3g 孜然粉。
+* 淀粉可准备每 100g 肉+5g 淀粉比例准备。
+* 老抽/生抽，分别为每 250g 河粉 10ml/15ml。
 
 ## 操作
 
@@ -25,7 +25,7 @@
 
 * 小葱切碎（葱白和葱叶分开）、蒜瓣拍碎，丢案板上备用。
 * 打碎鸡蛋，捞一点蛋清到一只碗中，剩下的丢入另一只碗中备用。
-* 将绿豆芽放入锅中，大火煮60秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
+* 将绿豆芽放入锅中，大火煮 60 秒。豆芽捞出，过凉水，放入盘中备用。
 * 黄瓜切丝放入盘中备用，可和豆芽丢一起。
 * 处理面筋，单独丢一个盘中。
 * 肉切细条状，加入淀粉与刚刚碗中的鸡蛋清、胡椒粉，顺时针拌匀。
@@ -39,7 +39,7 @@
 
 ### 炒制河粉
 
-* 趁锅热，加入20g食用油（高血压人群可降低用量），倒入葱白、蒜爆炒出香。
+* 趁锅热，加入 20g 食用油（高血压人群可降低用量），倒入葱白、蒜爆炒出香。
 * 加入河粉，淋入老抽提色，翻炒均匀后再加入河粉炒料，继续翻炒。
 * 河粉即将透明时，放入炒制好的肉丝与面筋，并加入生抽提鲜，简单翻炒两次。
 * 加入豆芽与黄瓜丝，翻炒至河粉完全透明。

烙饼.md

@@ -11,17 +11,17 @@
 注意：该主食不提供更少或更多的版本，我选取了最适合新手的量，超简单！！！
 
 * 面粉 = 400g
-* 热水 = 130ml(80度)
+* 热水 = 130ml(80 度)
 * 冷水 = 130ml
 
 ## 操作
 
-* 将400g面粉倒入盆中，一半用凉水和面，一半用热水和面，搅拌成面絮，用手揉成团。用保鲜膜封起来，醒面40分钟
-* 离醒面完成时间还有10分钟时，请查看[小技巧](./小技巧.md)中的油酥做法(热油酥效果更好)
+* 将 400g 面粉倒入盆中，一半用凉水和面，一半用热水和面，搅拌成面絮，用手揉成团。用保鲜膜封起来，醒面 40 分钟
+* 离醒面完成时间还有 10 分钟时，请查看[小技巧](./小技巧.md)中的油酥做法(热油酥效果更好)
 * 醒好的面不用揉，稍微摁一下，用一横刀一竖刀将其分成四份。
-* 搓圆，擀开，擀成与电饼档大小差不多的饼，取1/4的油酥，将饼表面涂抹均匀
+* 搓圆，擀开，擀成与电饼档大小差不多的饼，取 1/4 的油酥，将饼表面涂抹均匀
 * 沿饼的半径切开，从外圈将其卷成圆锥形，然后将圆锥尾部捏好，防止油酥外漏。
-* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼档大小差不多的面饼(厚度约为3mm)
+* 按压面饼圆锥尖的地方，将其压扁，然后再次擀成与电饼档大小差不多的面饼(厚度约为 3mm)
 * 将电饼档预热，涂上凉油(热锅凉油)，将擀好的饼放入电饼档中，将饼的上方也刷点油，涂抹均匀(锁住水分)，盖上盖子
 * 大火烙一分钟，打开盖子，将饼翻个面再烙一分钟
 * 重复以上动作，完成饼的烙制

牛奶燕麦.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # 牛奶燕麦
 
-高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min搞定
+高蛋白，粗谷物纤维，饱腹感的懒人快速营养早餐，3min 搞定
 
 ## 必备原料和工具
 
@@ -11,7 +11,7 @@
 ## 计算
 
 * 🥛 牛奶 280ml/per
-* 🍳 鸡蛋 1个/per
+* 🍳 鸡蛋 1 个/per
 * 🍚 燕麦 40g/per
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
@@ -19,13 +19,13 @@
 ## 操作
 
 * 将牛奶倒入早餐杯(冷的即可)
-* 准备好200ml水，如果是直饮水直接加入燕麦，否则请烧开后加入燕麦
-* 水沸后2min，燕麦煮好
+* 准备好 200ml 水，如果是直饮水直接加入燕麦，否则请烧开后加入燕麦
+* 水沸后 2min，燕麦煮好
 * 煮好的燕麦捞出倒入牛奶中(尽量不要将煮燕麦的水也倒入牛奶，影响口感)
-* 热锅，锅内放少许底油，油热后煎鸡蛋，每面煎20s，考虑调底味(3g椒盐，可选）
+* 热锅，锅内放少许底油，油热后煎鸡蛋，每面煎 20s，考虑调底味(3g 椒盐，可选）
 * 关火，装盘
 
-烹饪基本3min搞定，做完菜品都是常温，极易入口，我每次2分钟吃完。
+烹饪基本 3min 搞定，做完菜品都是常温，极易入口，我每次 2 分钟吃完。
 
 > 🥑 水果蔬菜，苏打饼干搭配食用更佳
 

皮蛋瘦肉粥.md

@@ -30,11 +30,11 @@
 * 香菜 1 棵
 * 生菜 4 叶
 * 生姜 1 拇指块
-* 酱油 1勺
-* 蚝油 1勺
-* 盐 0.2勺
-* 胡椒粉 0.1勺
-* 食用油 2勺
+* 酱油 1 勺
+* 蚝油 1 勺
+* 盐 0.2 勺
+* 胡椒粉 0.1 勺
+* 食用油 2 勺
 
 ## 操作
 

米粥.md

@@ -7,20 +7,20 @@
 
 ## 计算
 
-* 每人可以食用60ml-110ml的米。
-* 水的体积是米饭的体积的9-12倍。
-* 一碗容量是500ml。
-* 中断大火加热的最晚时间T1：1.5 min/500ml * 水体积。
-* 米粥能够食用的最早时间Tr：10 min/500ml * 水体积。
+* 每人可以食用 60ml-110ml 的米。
+* 水的体积是米饭的体积的 9-12 倍。
+* 一碗容量是 500ml。
+* 中断大火加热的最晚时间 T1：1.5 min/500ml * 水体积。
+* 米粥能够食用的最早时间 Tr：10 min/500ml * 水体积。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
 ## 操作
 
 * 将米和水加入锅中。
-* 开大火，加热到T1。
-* 在T1之前将火关小。**如果忘记此步骤，水可能会漫出而熄灭火焰。非常危险！**
-* 加热到Tr。在Tr时关闭火源。
+* 开大火，加热到 T1。
+* 在 T1 之前将火关小。**如果忘记此步骤，水可能会漫出而熄灭火焰。非常危险！**
+* 加热到 Tr。在 Tr 时关闭火源。
 
 ## 附加内容
 

米饭.md

@@ -7,9 +7,9 @@
 
 ## 计算
 
-* 每人可以食用100ml-200ml的米。
-* 水的体积是米饭的体积的1.25-2.25倍。
-* 一碗容量是500ml。
+* 每人可以食用 100ml-200ml 的米。
+* 水的体积是米饭的体积的 1.25-2.25 倍。
+* 一碗容量是 500ml。
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
@@ -17,9 +17,9 @@
 
 * 清洗米
 * 将米和水分别加入电饭煲中。
-* 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约30分钟。
+* 连接电饭煲电源，进入加热模式。等待大约 30 分钟。
 * 待电饭煲自动进入保温模式后。
-* 将米在电饭煲中闷10-15分钟。
+* 将米在电饭煲中闷 10-15 分钟。
 * 盛出米。
 
 ## 附加内容

糖醋鲤鱼.md

@@ -18,9 +18,9 @@
 
 ## 计算
 
-注意，该菜只有3人以上版本(过大或太小的鱼都是不合适的)，所以不需要公式计算，特别适合家庭聚餐时食用，如年夜饭
+注意，该菜只有 3 人以上版本(过大或太小的鱼都是不合适的)，所以不需要公式计算，特别适合家庭聚餐时食用，如年夜饭
 
-* 鲤鱼 = 约3斤
+* 鲤鱼 = 约 3 斤
 
 ---
 
@@ -41,22 +41,22 @@
 
 * 将鱼清洗干净，确保无鱼鳞等异物
 
-* 将鱼头朝左，鱼肚朝下，右手持刀。刀竖直切下1cm，按紧鱼身往左片3-4cm，再将鱼片中间轻轻划一刀
+* 将鱼头朝左，鱼肚朝下，右手持刀。刀竖直切下 1cm，按紧鱼身往左片 3-4cm，再将鱼片中间轻轻划一刀
 * 将鱼放进盆里，然后将大姜切片，大葱切段(随便切切就行了，主要是需要去腥味)
 * 用吃奶的力气将大葱大姜里的汁水挤到盆中
-* 加入20g盐，25g料酒，然后给鲤鱼搓个澡，涂抹均匀
+* 加入 20g 盐，25g 料酒，然后给鲤鱼搓个澡，涂抹均匀
 
 ![](./Images/糖醋鲤鱼/腌制.jpg)
 
-(腌鱼时间越长，鱼腥味就越小，推荐腌30分钟以上)
+(腌鱼时间越长，鱼腥味就越小，推荐腌 30 分钟以上)
 
-* 找个干净的盆，加入100g面粉、200g淀粉、180g水、5g盐，用手将其搅拌均匀，面糊此时粘稠呈可拉丝状态，然后打入一个鸡蛋，再次搅匀
+* 找个干净的盆，加入 100g 面粉、200g 淀粉、180g 水、5g 盐，用手将其搅拌均匀，面糊此时粘稠呈可拉丝状态，然后打入一个鸡蛋，再次搅匀
 
---- 此处等待30分钟 ---
+--- 此处等待 30 分钟 ---
 
 * 将鱼放在案板上，用干毛巾将鱼身上的水擦干(这样可以更好的挂糊)
 * 将盆冲洗干净，用干毛巾擦干
-* 起锅烧油，加入约1L左右的油，将油温烧至7成热，约200-240度
+* 起锅烧油，加入约 1L 左右的油，将油温烧至 7 成热，约 200-240 度
 * 捏起鱼的尾巴，将鱼头沉入锅底，用勺子往鱼的身上淋热油，待面糊成型后，将鱼慢慢放入锅中，拿锅铲轻轻铲起鱼的头部，然后垫上笊篱。防止底部炸糊。
 * 准备一个盛鱼的盘子，放在锅的旁边。
 * 用锅铲从鱼身处轻轻铲入，两个工具配合鱼翻个身。再炸两分钟，还是同样的方式(笊篱托着鱼头，锅铲托着鱼身，将鱼盛入盘中)
@@ -64,10 +64,10 @@
 
 ---
 
-* 将50g清水、40g番茄酱、20g白糖、10g白醋放入小碗中，搅拌均匀
-* 再准备一个小碗加入10g淀粉、10g水，搅拌成水淀粉
+* 将 50g 清水、40g 番茄酱、20g 白糖、10g 白醋放入小碗中，搅拌均匀
+* 再准备一个小碗加入 10g 淀粉、10g 水，搅拌成水淀粉
 * 开大火将锅烧热，然后倒入我们准备的料汁，大火烧开，转小火
-* 加入调好的水淀粉，边倒边搅拌，然后20秒后关火
+* 加入调好的水淀粉，边倒边搅拌，然后 20 秒后关火
 * 将熬好的糖醋汁用勺子均匀地浇在鱼身上，可以加点香菜或葱花点缀，糖醋鲤鱼就做好了
 
 ![](./Images/糖醋鲤鱼/成品.jpg)

红烧茄子.md

@@ -16,15 +16,15 @@
 
 ## 计算
 
-人数大于等于2人时最佳
+人数大于等于 2 人时最佳
 
 - 青茄子的数量 = 人数 * 0.7(个)
 - 青辣椒 = 人数 * 0.5(个)
 - 洋葱 = 人数 * 0.3(个)
-- 西红柿 = 1个
+- 西红柿 = 1 个
 - 大葱 = 半颗
-- 大蒜 = 3瓣
-- 鸡蛋 = 1个
+- 大蒜 = 3 瓣
+- 鸡蛋 = 1 个
 - 面粉 = 青茄子数量 * 150(克)
 - 淀粉 = 面粉 / 4(克)
 - 酱油 = (茄子数量 * 7)g (向上取整)
@@ -32,21 +32,21 @@
 ## 操作
 
 1. 青茄子、青辣椒、西红柿、洋葱、大葱洗净。
-2. 大葱切5毫米宽的葱花，大蒜扒皮并拍碎，西红柿切6立方厘米左右的块，青辣椒、洋葱切5g左右的块。
-3. 茄子切菱形块(先切2公分左右厚的片，然后再把片切成2公分左右的条，最后斜刀切块儿...)。
+2. 大葱切 5 毫米宽的葱花，大蒜扒皮并拍碎，西红柿切 6 立方厘米左右的块，青辣椒、洋葱切 5g 左右的块。
+3. 茄子切菱形块(先切 2 公分左右厚的片，然后再把片切成 2 公分左右的条，最后斜刀切块儿...)。
 4. 将面粉倒入盆中，依次加入少量水，搅拌均匀，呈粘稠糊状。
-5. 加入淀粉，加入30克水，搅拌均匀。
+5. 加入淀粉，加入 30 克水，搅拌均匀。
 6. 将鸡蛋打到盆中，加入(面粉 / 20)克的盐，搅拌均匀。
 7. 将茄块倒入面糊中，搅拌使茄块的每一面都能沾上面糊。
-8. 开大火，热锅，加入500毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。
-9. 加入(人数 * 5)g左右的油，放入大蒜、葱花，翻炒15秒，放入青辣椒块翻炒30秒，放入西红柿翻炒30秒。
-10. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的0.8倍。
-11. 放入酱油和(人数 * 3)g左右的盐。
-12. 等待，直到汤汁呈粘稠状(水位大概为剩余食材高度的0.2-0.3倍)，开盖，盛出菜，关火。
+8. 开大火，热锅，加入 500 毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。
+9. 加入(人数 * 5)g 左右的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。
+10. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的 0.8 倍。
+11. 放入酱油和(人数 * 3)g 左右的盐。
+12. 等待，直到汤汁呈粘稠状(水位大概为剩余食材高度的 0.2-0.3 倍)，开盖，盛出菜，关火。
 
 ## 附加内容
 
-在操作的第4-6步骤中要注意：
+在操作的第 4-6 步骤中要注意：
 一定要顺序执行，否则会有灾难性错误......
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

红烧鱼头.md

@@ -6,7 +6,7 @@
 
 ## 必备原料与工具
 
-* 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在5-7mm为最佳。
+* 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。
 * 大葱、姜、大蒜、香菜、美人椒
 * 油、盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒粉、料酒
 * 八角、干辣椒
@@ -15,14 +15,14 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜仅有足够2人食用的版本。
+注意，这道菜仅有足够 2 人食用的版本。
 
 * 鱼头一个
-* 大葱200g
-* 姜80g
-* 蒜瓣3-4个
-* 美人椒1/4个
-* 香菜4棵
+* 大葱 200g
+* 姜 80g
+* 蒜瓣 3-4 个
+* 美人椒 1/4 个
+* 香菜 4 棵
 * 八角两个，干辣椒五个
 
 ## 操作
@@ -31,11 +31,11 @@
 
 * 葱、姜、蒜、香菜、美人椒分别清洗干净。
 * 干辣椒与八角稍微冲洗即可。
-* 大葱切两半。后半段大葱(葱白处)切段，每段长度约4cm。前半段(葱叶处)先切段，再将每段劈为四瓣。
-* 姜切片，每片厚度约3mm。
+* 大葱切两半。后半段大葱(葱白处)切段，每段长度约 4cm。前半段(葱叶处)先切段，再将每段劈为四瓣。
+* 姜切片，每片厚度约 3mm。
 * 大蒜拍碎。
-* 拿出两棵香菜去根，切为1.5cm左右香菜碎。
-* 将美人椒切为厚度为3mm左右的辣椒圈。
+* 拿出两棵香菜去根，切为 1.5cm 左右香菜碎。
+* 将美人椒切为厚度为 3mm 左右的辣椒圈。
 * 干辣椒切四段。
 
 ## 腌制鱼头
@@ -46,22 +46,22 @@
 * 将鱼头下巴与鱼身连接的地方剁开，鱼身剁块，鱼头剁成四/六瓣。
 * 注：鱼的处理很难用文字完全表述，如果你有任何疑问的地方，可以搜索鱼头处理相关视频。
 * 将剁好的鱼头进行清洗，最好洗掉鱼块上滞留的血水。
-* 将清洗好的鱼块放入盆中，加入5g盐、10g生抽、10g料酒。放入葱(前半段切碎的那个)、1/3姜片。将其拌匀，静置1-2小时(这取决于你的饥饿程度...)。
+* 将清洗好的鱼块放入盆中，加入 5g 盐、10g 生抽、10g 料酒。放入葱(前半段切碎的那个)、1/3 姜片。将其拌匀，静置 1-2 小时(这取决于你的饥饿程度...)。
 
 ### 最终步骤
 
-* 加入30ml油，等待锅热...
+* 加入 30ml 油，等待锅热...
 * 油热，将锅关至小火，如果你不明白为何要这样做，请查看[烧菜须知](./烧菜须知.md)中的翻炒辅料。
 * 放入姜片，慢慢翻炒，以姜片中的大部分汁水被炒出，以金黄色为准。
 * 放入葱段，翻炒至葱段略显发白。
-* 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒5秒。
-* 将腌制好的鱼头倒入锅中，翻炒2-3分钟。
-* 倒入500ml清水，加入2g盐、3g鸡精、5g生抽、3g老抽、5g料酒、2g黑胡椒粉、3g陈醋.
+* 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒 5 秒。
+* 将腌制好的鱼头倒入锅中，翻炒 2-3 分钟。
+* 倒入 500ml 清水，加入 2g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、3g 老抽、5g 料酒、2g 黑胡椒粉、3g 陈醋.
 * 将两棵香菜放入锅中，盖上锅盖。
 * 调至大火，将水烧开。
 * 调至中火，慢焖入味。
 * 当汤汁减少一半左右时，打开锅盖。
-* 调至大火收汁，汤汁剩余1/3时，关火盛至小盆中。
+* 调至大火收汁，汤汁剩余 1/3 时，关火盛至小盆中。
 * 注：将锅中的汤汁均匀淋到鱼头上，盛盘时可以将锅中煮的香菜放入小盆底部，这样能让你的成品菜好看又好吃。
 * 将香菜放至已经盛出的鱼头上，把切好的美人椒圈放在香菜之上。
 * 恭喜你色香味俱全的红烧鱼头出炉！

茄子炖土豆.md

@@ -12,33 +12,33 @@
 
 ## 计算
 
-个人认为，当人数为1-5人时，味道最佳。
+个人认为，当人数为 1-5 人时，味道最佳。
 
-- 茄子的数量 = 人数 * 2个
-- 土豆数量 = 人数 * 1个
-- 肉量 = 人数 * 200克
-- 酱油量 = 人数 * 15毫升
-- 盐量 = 人数 * 5克
-- 辣椒量 = 50克（调味，所以无论多少人都放这些。）
-- 蒜量 = 3瓣（调味，所以无论多少人都放这些。注意是里面的小瓣3瓣，而**不是3整头**）
+- 茄子的数量 = 人数 * 2 个
+- 土豆数量 = 人数 * 1 个
+- 肉量 = 人数 * 200 克
+- 酱油量 = 人数 * 15 毫升
+- 盐量 = 人数 * 5 克
+- 辣椒量 = 50 克（调味，所以无论多少人都放这些。）
+- 蒜量 = 3 瓣（调味，所以无论多少人都放这些。注意是里面的小瓣 3 瓣，而**不是3整头**）
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
 ## 操作
 
 1. 将茄子、土豆、辣椒洗净，蒜扒皮并拍碎。
-2. 将茄子、土豆切成约6立方厘米左右的块，辣椒切成5克左右的小块，肉切成3厘米左右的丝。
-3. 开火，热锅，加入人数 * 13毫升左右的油。
+2. 将茄子、土豆切成约 6 立方厘米左右的块，辣椒切成 5 克左右的小块，肉切成 3 厘米左右的丝。
+3. 开火，热锅，加入人数 * 13 毫升左右的油。
 4. 当能看到锅里的油冒出一丝烟时，放入辣椒。
-5. 煸出辣椒香气后，立刻放入肉，用铲子翻炒30秒。
-6. 放入土豆，翻炒30秒。
-7. 放入茄子，翻炒30秒。
-8. 放入酱油和盐，继续翻炒5分钟。
-9. 加入水，水面高度为锅内食材高度的0.9倍，并盖上锅盖。
-10. 等待，直到锅内水的高度剩余食材高度的0.1倍时，开盖，放入蒜，搅拌均匀，关火。
+5. 煸出辣椒香气后，立刻放入肉，用铲子翻炒 30 秒。
+6. 放入土豆，翻炒 30 秒。
+7. 放入茄子，翻炒 30 秒。
+8. 放入酱油和盐，继续翻炒 5 分钟。
+9. 加入水，水面高度为锅内食材高度的 0.9 倍，并盖上锅盖。
+10. 等待，直到锅内水的高度剩余食材高度的 0.1 倍时，开盖，放入蒜，搅拌均匀，关火。
 
 ## 附加内容
 
-在操作的第5-7步骤中要注意：在此过程中注意锅底如果没有液体（油或水），则加5毫升左右的水再继续翻炒。
+在操作的第 5-7 步骤中要注意：在此过程中注意锅底如果没有液体（油或水），则加 5 毫升左右的水再继续翻炒。
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

葱煎豆腐.md

@@ -11,7 +11,7 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入2。
+注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。
 
 * 白豆腐的数量 = 人数 * 0.8 向上取整。
 * 辣椒的数量 = 1.5 只/三人。
@@ -26,7 +26,7 @@
 * 豆腐洗净。切约 5 mm 厚度，置于碟中。
 * 葱洗净，除去根部，切成葱花，备用。
 * 辣椒洗净，切开，去籽，切成 1cm * 1cm 状，备用、
-* 热锅，加入人数 * 9ml油。
+* 热锅，加入人数 * 9ml 油。
 * 油入锅后，使其均匀布于锅底，均匀放入豆腐，小火煎至金黄翻面。
 * 待两面金黄，盛入碟中备用。
 * 补油至覆盖锅底，倒入辣椒大火翻炒，并铲碾 3 分钟。

蛋炒饭.md

@@ -17,7 +17,7 @@
 
 * 隔夜米饭（人数*500ml）
 * 鸡蛋 （人数*1.5 % 1）
-* 火腿（人数*2个）
+* 火腿（人数*2 个）
 * 黄瓜（可选，人数*30g）
 * 胡萝卜（可选，人数*30g）
 * 油（人数*12ml）

西红柿鸡蛋.md

@@ -9,7 +9,7 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入2。
+注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。
 
 * 西红柿的数量 = (人数 * 0.9) 向上取整。
 * 鸡蛋的数量 = 西红柿的数量。
@@ -20,12 +20,12 @@
 
 ## 操作
 
-* 西红柿洗净。去蒂，切成边长10mm的小块。
+* 西红柿洗净。去蒂，切成边长 10mm 的小块。
 * 将鸡蛋打入碗中。
-* 热锅，加入人数 * 8ml油。
-* 油热后，加入第2步的鸡蛋。翻炒20秒。
-* 加入第1步的西红柿。翻炒10秒。
-* 加入盐。加入糖。翻炒30秒。
+* 热锅，加入人数 * 8ml 油。
+* 油热后，加入第 2 步的鸡蛋。翻炒 20 秒。
+* 加入第 1 步的西红柿。翻炒 10 秒。
+* 加入盐。加入糖。翻炒 30 秒。
 * 出锅，盛盘。
 
 ## 附加内容

西红柿鸡蛋汤.md

@@ -11,23 +11,23 @@
 
 ## 计算
 
-- 西红柿1个
-- 鸡蛋1-2个（依照自己的口味而定，喜欢吃鸡蛋就放2个，一般就放1个）
-- 香油2滴
-- 味素5克（可选）
-- 盐15克
-- 葱、姜、蒜共15克
+- 西红柿 1 个
+- 鸡蛋 1-2 个（依照自己的口味而定，喜欢吃鸡蛋就放 2 个，一般就放 1 个）
+- 香油 2 滴
+- 味素 5 克（可选）
+- 盐 15 克
+- 葱、姜、蒜共 15 克
 
 ## 操作
 
 1. 将西红柿洗净，切块。
 2. 葱姜蒜切碎。
 3. 鸡蛋打到碗中，用筷子（或打蛋器）搅拌均匀。
-4. 热锅，并放入15毫升的油，待能从油中看到冒出一丝烟时，放入葱姜蒜翻炒30秒。
-5. 放入西红柿翻炒1分钟。
-6. 倒入水，水的高度大约为锅内菜品高度的1.2倍，并放入盐。
+4. 热锅，并放入 15 毫升的油，待能从油中看到冒出一丝烟时，放入葱姜蒜翻炒 30 秒。
+5. 放入西红柿翻炒 1 分钟。
+6. 倒入水，水的高度大约为锅内菜品高度的 1.2 倍，并放入盐。
 7. 待开锅后，将鸡蛋液放入，并用筷子将鸡蛋打散，放入味素和香油。
-8. 等待30秒，关火出锅。
+8. 等待 30 秒，关火出锅。
 
 ## 附加内容
 

辣椒炒肉.md

@@ -16,9 +16,9 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入2。
+注意，这道菜不提供一人版本。如果确定只有一个人食用，请在人数中代入 2。
 
-* 青椒的数量 = 人数 * 3个。
+* 青椒的数量 = 人数 * 3 个。
 * 肉量 = 人数 * 200g。
 * 盐量 = 人数 * 3g。
 * 生抽 = 人数 * 3ml。
@@ -35,10 +35,10 @@
 * 将`青椒`洗净，去除`青椒把`以及`青椒籽`，再用`滚刀手法`切好备用。
 * `大蒜`用刀拍一下，再横切成`蒜瓣`，`生姜`切碎成`姜末`。
 * 将`猪瘦肉`切成`肉片`（顺着猪肉的纹理切，即刀和肉的纹理呈水平线，出来的肉片，纹路呈“川”字）。
-* 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制10分钟。
-* 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加2g`盐`继续翻炒1min后捞起。
-* 不用洗锅，大火热锅，加入人数 * 8ml`油`，等待30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒15s，加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒2min，再加入干煸过的`青椒`翻炒1min。
-* 根据个人口味喜好加入`豆豉`，最后加入`酱油`，继续翻炒30s。
+* 将切好的`猪肉`洗净，放入空碗，再加入计算好的`生抽`、`蚝油`、`盐`搅拌均匀，腌制 10 分钟。
+* 热锅，不用倒油，把`切好的青椒`放入锅中，大火干煸至虎皮状后，再加 2g`盐`继续翻炒 1min 后捞起。
+* 不用洗锅，大火热锅，加入人数 * 8ml`油`，等待 30s，加入`蒜瓣`、`姜末`翻炒 15s，加入腌制好的`猪肉`倒入锅内翻炒 2min，再加入干煸过的`青椒`翻炒 1min。
+* 根据个人口味喜好加入`豆豉`，最后加入`酱油`，继续翻炒 30s。
 * 出锅，盛盘。
 
 ## 附加内容

酸梅汁.md

@@ -8,24 +8,24 @@
 
 ## 计算
 
-- 饮用水1177克
-- 酸梅晶固体饮料120克
-- 方糖9克
-- 北京二锅头酒48克
+- 饮用水 1177 克
+- 酸梅晶固体饮料 120 克
+- 方糖 9 克
+- 北京二锅头酒 48 克
 
 上述所有用量可以等比例增加或减小。
 
 ## 操作
 
-1. 取饮用水1177克。
-2. 放入酸梅晶固体饮料60克，使用汤匙顺时针搅拌50圈。
-3. 再放入剩下60克酸梅晶固体饮料，再次使用汤匙顺时针搅拌50圈。
-4. 放入9克的方糖，使用汤匙顺时针搅拌100圈。
-5. 放入北京二锅头酒48克，用汤匙顺时针搅拌30圈。
+1. 取饮用水 1177 克。
+2. 放入酸梅晶固体饮料 60 克，使用汤匙顺时针搅拌 50 圈。
+3. 再放入剩下 60 克酸梅晶固体饮料，再次使用汤匙顺时针搅拌 50 圈。
+4. 放入 9 克的方糖，使用汤匙顺时针搅拌 100 圈。
+5. 放入北京二锅头酒 48 克，用汤匙顺时针搅拌 30 圈。
 
 ## 附加内容
 
-如果没有准备方糖或北京二锅头，可以省略操作中的第4步或第5步。
+如果没有准备方糖或北京二锅头，可以省略操作中的第 4 步或第 5 步。
 
 放入冰箱冷藏后再饮用效果更佳。
 

香干肉丝.md

@@ -16,12 +16,12 @@
 注意，这道菜提供的是一人版本。如果确定有多个人食用，请在人数中代入相应的系数。
 
 * 香干 = 人数 * 75g
-* 青椒的数量 = 人数 * 5个
+* 青椒的数量 = 人数 * 5 个
 * 肉量 = 人数 * 100g
 * 盐量 = 人数 * 3g
 * 生抽 = 人数 * 5ml
 * 淀粉 = 人数 * 5g
-* 大蒜 = 人数 * 5g（大约3个蒜瓣）
+* 大蒜 = 人数 * 5g（大约 3 个蒜瓣）
 * 鸡精 = 2g
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
@@ -38,10 +38,10 @@
 ### 起锅
 
 * 干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，肉丝熟了，立马捞出，留油到锅里。
-* 将蒜片和香干放入锅中，加入2ml生抽，翻炒均匀。
-* 2-3分钟，看火大小，将青椒丝放入锅中混合，翻炒。
-* 1分钟后，放入肉丝混合。
-* 倒入2淀粉水勾芡，加入盐3g，鸡精2g，翻炒2-3分钟出锅。
+* 将蒜片和香干放入锅中，加入 2ml 生抽，翻炒均匀。
+* 2-3 分钟，看火大小，将青椒丝放入锅中混合，翻炒。
+* 1 分钟后，放入肉丝混合。
+* 倒入 2 淀粉水勾芡，加入盐 3g，鸡精 2g，翻炒 2-3 分钟出锅。
 * 成品。
 
 注意，不同的锅具或者灶台，会影响翻炒的时间，建议，不确定是否熟了，可以试吃下。

鱼香肉丝.md

@@ -8,56 +8,56 @@
 * 木耳（干） 5g
 * 生抽 10ml
 * 料酒 5ml
-* 蛋清 1个
+* 蛋清 1 个
 * 淀粉 10g
 * 醋 15ml
 * 白糖 10g
 * 盐 5g
 * 姜 20g
 * 葱 20g
-* 蒜 2瓣
+* 蒜 2 瓣
 * 豆瓣酱 15g
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜仅有足够1-2人食用的版本。
+注意，这道菜仅有足够 1-2 人食用的版本。
 
 ## 操作
 
 ### 制作腌料和香碗汁
 
 * 制作`腌料`：将下列原料混合：
-  * 生抽5ml
-  * 料酒5ml
-  * 淀粉5g
-  * 水20ml
-  * 蛋清1个
+  * 生抽 5ml
+  * 料酒 5ml
+  * 淀粉 5g
+  * 水 20ml
+  * 蛋清 1 个
 * 制作`香汁`：将下列原料混合：
-  * 生抽5ml
-  * 醋15ml
-  * 白糖10克
-  * 盐1克
-  * 淀粉5g
-  * 水20ml
+  * 生抽 5ml
+  * 醋 15ml
+  * 白糖 10 克
+  * 盐 1 克
+  * 淀粉 5g
+  * 水 20ml
 
 ### 处理原料
 
-* 用`腌料`腌制里脊肉15-30min。注意将肉抓匀。
+* 用`腌料`腌制里脊肉 15-30min。注意将肉抓匀。
 * 干木耳泡一个晚上，洗净，切成小块。
 * 青椒洗净，去蒂，切成丝。
 * 胡萝卜洗净，切成丝，将胡萝卜丝[焯水](https://baike.baidu.hk/item/%E7%84%AF%E6%B0%B4/5546193)。
 * 姜、蒜切沫。
-* 葱切成5mm的小段。
+* 葱切成 5mm 的小段。
 
 ### 炒熟各种材料
 
-* 将锅烧热，加入15ml油。
+* 将锅烧热，加入 15ml 油。
 * 向锅内倒入准备好的腌肉，快速滑散至变白，盛出备用。
-* 将锅烧热，加入5ml油。
+* 将锅烧热，加入 5ml 油。
 * 倒入全部`葱`、`姜`、`蒜`、`豆瓣酱`。
-* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒20s后，放入青椒和木耳，翻炒2min。
-* 倒入`炒过的肉`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过20秒。
-* 倒入`香汁`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过15秒。
+* 倒入全部`胡萝卜`，翻炒 20s 后，放入青椒和木耳，翻炒 2min。
+* 倒入`炒过的肉`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 20 秒。
+* 倒入`香汁`。快速翻炒均匀。注意不要炒超过 15 秒。
 * 关火，盛盘。
 
 ## 附加内容

麻辣香锅.md

@@ -11,36 +11,36 @@
 
 ## 计算
 
-此数值大约是3个人的量。
+此数值大约是 3 个人的量。
 
-- 青菜共需455克，其中油菜、油麦菜、菠菜的比例按自己喜好分配即可
-- 无骨肉共需430克，其中猪肉、牛肉、鸡肉、鱼丸、火腿肠的比例按自己喜好分配即可
-- 干豆腐152克
-- 北京麻辣方便面1袋
-- 干辣椒5克
-- 麻辣香锅调料110克
+- 青菜共需 455 克，其中油菜、油麦菜、菠菜的比例按自己喜好分配即可
+- 无骨肉共需 430 克，其中猪肉、牛肉、鸡肉、鱼丸、火腿肠的比例按自己喜好分配即可
+- 干豆腐 152 克
+- 北京麻辣方便面 1 袋
+- 干辣椒 5 克
+- 麻辣香锅调料 110 克
 
 以上内容中，青菜、无骨肉、干豆腐、北京麻辣方便面的配比为推荐配比，如果你有自己喜欢的食材，可以按喜好重新分配比例。
 
 ## 操作
 
-1. 烧开一锅水（水量能没过第2-4步中的食材即可）。
-2. 在开水中放入青菜，焯5分钟左右后盛出备用。
-3. 在开水中放入无骨肉，焯4分钟左右后盛出备用。
-4. 在开水中放入北京麻辣方便面，煮2分钟后盛出备用。
-5. 倒出开水，擦干锅具，放入105克食用油，大火加热30秒。
-6. 放入麻辣香锅调料，翻炒20秒。
-7. 放入干辣椒，翻炒10秒。
-8. 放入焯过的青菜，改中火，翻炒3分钟。
-9. 放入焯过的无骨肉，翻炒3分钟。
-10. 放入煮过的北京麻辣方便面，用筷子翻动1分钟。
+1. 烧开一锅水（水量能没过第 2-4 步中的食材即可）。
+2. 在开水中放入青菜，焯 5 分钟左右后盛出备用。
+3. 在开水中放入无骨肉，焯 4 分钟左右后盛出备用。
+4. 在开水中放入北京麻辣方便面，煮 2 分钟后盛出备用。
+5. 倒出开水，擦干锅具，放入 105 克食用油，大火加热 30 秒。
+6. 放入麻辣香锅调料，翻炒 20 秒。
+7. 放入干辣椒，翻炒 10 秒。
+8. 放入焯过的青菜，改中火，翻炒 3 分钟。
+9. 放入焯过的无骨肉，翻炒 3 分钟。
+10. 放入煮过的北京麻辣方便面，用筷子翻动 1 分钟。
 11. 关火，出锅。
 
 ## 附加内容
 
 关于火候的说明：
 
-- 大火通常温度在240摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约2千瓦左右。
-- 中火通常温度在120摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约1.4千瓦左右。
+- 大火通常温度在 240 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 2 千瓦左右。
+- 中火通常温度在 120 摄氏度左右，以电磁炉为例，输入功率大约 1.4 千瓦左右。
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。