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README.md

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 * [手工水饺](./dishes/staple/手工水饺.md)
 * [微波炉腊肠煲仔饭](./dishes/staple/微波炉腊肠煲仔饭/微波炉腊肠煲仔饭.md)
 * [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
+* [中式馅饼](./dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
 * [煮泡面加蛋](./dishes/staple/煮泡面加蛋.md)
 * [披萨饼皮](./dishes/staple/pizza/披萨饼皮.md)
-* [中式馅饼](./dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md)
 
 ### 半成品加工
 

dishes/staple/中式馅饼/中式馅饼.md

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 * 生粉 10g
 * 酱油 5g
 * 风味调料 3g
-* 蒜头 2瓣
-* 大葱 1/4根（靠叶部分）
-* 鸡蛋 （可选，1个）
+* 蒜头 2 瓣
+* 大葱 1/4 根（靠叶部分）
+* 鸡蛋 （可选，1 个）
 
 使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
 
 ## 准备原料
 
-* 取肉沫（解冻），加入1/2所有上述调料（油、盐、糖、酱油、风味调料）和全部的生粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
-* 将面粉加入碗中，加入鸡蛋，加入剩下1/2所有上述调料，加入相当于面粉1/2的水（使得面粉相对粘稠但可以流动），搅拌均匀。
+* 取肉沫（解冻），加入 1/2 所有上述调料（油、盐、糖、酱油、风味调料）和全部的生粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
+* 将面粉加入碗中，加入鸡蛋，加入剩下 1/2 所有上述调料，加入相当于面粉 1/2 的水（使得面粉相对粘稠但可以流动），搅拌均匀。
 * 蒜头切为蒜末。
 * 大葱切段。
 * 胡萝卜切末（作为馅料用，所以要求尽量细碎，可用乱刀）
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 * 待油烧热后，放入蒜末爆香。
 * 加入腌制的肉沫，翻炒，直至断生。
 * 将胡萝卜末加入肉沫中一同翻炒，直至油被染为金黄色（这是为了萃取胡萝卜的风味）。
-* 关火。冷却2分钟。
+* 关火。冷却 2 分钟。
 * 将炒好的肉沫倒入生面糊中，搅匀。
 * 重新开火，平底锅铺底油。
 * 调至小火，将面糊倒入锅中均匀铺满。保证厚度不要过高。可以端起锅，让面糊流过锅底来完成这一操作。
 * 在饼的表面尚为液态时，撒上大葱段。
 * 保持小火，直到底面凝固。
 * 将饼翻面，继续小火煎烤，直至另一侧凝固。
-* 之后，每一面再额外煎20秒。
+* 之后，每一面再额外煎 20 秒。
 * 关火出锅。
 
 ## 附加内容