GitHub/HowToCook
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改进拍黄瓜做法
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Anduin Xue 2022-04-01 19:55:03 +08:00 committed by GitHub
commit 676902c8b0
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GPG Key ID: 4AEE18F83AFDEB23
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dishes/vegetable_dish/凉拌黄瓜.md
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@ -10,20 +10,25 @@
## 计算
* 黄瓜 200 克 * 人数
* 醋 20 克 * 人数
* 酱油 3ml * 人数
* 醋 7.5 ml + 4 ml * 人数
* 酱油 5 ml + 2.5 ml * 人数
* 蒜 3 瓣 * 人数
* 盐 0.4 克 + 0.2 克 * 人数
* 香油 5 ml + 2 ml * 人数
* 耗油 5 ml
## 操作
* 用菜刀将黄瓜拍扁，再剁成长 3 厘米的碎块
* 将碎黄瓜装入碗中
* 将蒜拍碎切成碎末
* 将醋，酱油和蒜末倒入碗中搅拌均匀
* 将醋，酱油，盐，耗油和蒜依次倒入碗中搅拌均匀并腌制 15 分钟
* 将香油倒入碗中并均匀搅拌
## 附加内容
* 部分情况下黄瓜端头有苦味，请洗净切下后确认
* 做好之后直接开吃，亦可先准备好后放入冰箱冷藏（并非冷冻）后食用
* 若放入冰箱冷藏，则需使用保鲜膜包紧，并在8小时内食用完毕，否则黄瓜会因过度腌制失去清脆口感
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