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炒青菜提示加点儿白糖来让菜更绿。
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parent
611370ce99
commit
7627de9c40
@ -12,6 +12,7 @@
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- 食用油 10-15ml(覆盖锅底即可)
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- 食盐 5g * 人数
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- 饮用水 70ml * 人数
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- 白糖 5g * 人数
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## 操作
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@ -19,10 +20,13 @@
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- 热锅,锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。
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- 将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约 1 分钟)。
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- 倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐 (5g * 人数),继续翻炒约 1 分钟。
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- 盖上锅盖,小火加热 2 分钟,盛盘。
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- 最后加入白糖小火加热 2 分钟,加热时盖上锅盖。
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- 盛盘。
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## 附加内容
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虽然看起来加了很多盐,但是青菜比较容易出水,盐不会全部被你吃进去,有不少会溶解在水里,不要喝那个剩下的汤就行。
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加入白糖,会让青菜颜色更绿。
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如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。
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