diff --git a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md index de8051bc..9aa8e9f4 100644 --- a/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md +++ b/dishes/vegetable_dish/炒青菜.md @@ -12,6 +12,7 @@ - 食用油 10-15ml(覆盖锅底即可) - 食盐 5g * 人数 - 饮用水 70ml * 人数 +- 白糖 5g * 人数 ## 操作 @@ -19,10 +20,13 @@ - 热锅,锅内放入 10-15ml 食用油。等待 30 秒让油温升高。 - 将准备好的青菜倒入锅中,翻炒至青菜变软(约 1 分钟)。 - 倒入计算好的清水,水位应当完全浸润或即将没过青菜,加入食盐 (5g * 人数),继续翻炒约 1 分钟。 -- 盖上锅盖,小火加热 2 分钟,盛盘。 +- 最后加入白糖小火加热 2 分钟,加热时盖上锅盖。 +- 盛盘。 ## 附加内容 虽然看起来加了很多盐,但是青菜比较容易出水,盐不会全部被你吃进去,有不少会溶解在水里,不要喝那个剩下的汤就行。 +加入白糖,会让青菜颜色更绿。 + 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。