From 7ad1becd6e74106635cacac1a5d23484d48c6905 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: =?UTF-8?q?=E8=8D=89=E9=9E=8B=E6=B2=A1=E5=8F=B7?= <308487730@qq.com> Date: Wed, 23 Feb 2022 14:32:35 +0800 Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E5=8D=81=E6=88=90=E6=B2=B9=E6=B8=A9=20300°?= =?UTF-8?q?C?= MIME-Version: 1.0 Content-Type: text/plain; charset=UTF-8 Content-Transfer-Encoding: 8bit --- tips/advanced/油温判断技巧.md | 2 ++ 1 file changed, 2 insertions(+) diff --git a/tips/advanced/油温判断技巧.md b/tips/advanced/油温判断技巧.md index b5bc27ce..a953fa66 100644 --- a/tips/advanced/油温判断技巧.md +++ b/tips/advanced/油温判断技巧.md @@ -4,3 +4,5 @@ * 油温在 150°C-160°C 之间：最佳烹饪温度，把筷子放入油锅中，周围会冒出少许油泡，略有青烟，油从四周往中间翻动。 * 油温在 160°C-180°C 之间：适合上色炸酥，把筷子放入油锅中，大量青烟上升，油面反而较平静。 * (注) 最好买把油温枪，谨慎使用温度计。 + +> 网络视频教程中所谓的 “几成油温” 指的是相对于十成油温，为 300°C。