茶叶蛋.md

README.md

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 * [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
 * [水煮玉米](./dishes/breakfast/水煮玉米.md)
 * [微波炉蛋糕](./dishes/breakfast/微波炉蛋糕.md)
-
+* [茶叶蛋](./dishes/breakfast/茶叶蛋.md)
 ### 主食
 
 * [米饭](./dishes/staple/米饭.md)

dishes/breakfast/茶叶蛋.md

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+# 牛奶燕麦的做法
+
+茶香浓郁，鲜香可口的高蛋白快速营养早餐，大约耗时 30min 
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡蛋
+- 八角
+- 香叶
+- 桂皮
+- 茴香
+- 冰糖
+- 红茶
+- 生抽
+- 老抽
+- 食盐
+
+
+## 计算
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+- 鸡蛋 8颗
+- 八角 2颗
+- 香叶 2片
+- 桂皮 1块
+- 茴香 5g
+- 冰糖 15g
+- 红茶 20g
+- 生抽 15g
+- 老抽 25g
+- 食盐 3g
+
+使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
+
+## 操作
+
+* 用冷水将鸡蛋煮熟，大火大约8min（根据自家厨具决定）
+* 鸡蛋捞出，过冷水
+* 将鸡蛋互相碰撞，使每个鸡蛋产生裂缝
+* 将鸡蛋下锅，放入八角，香叶，桂皮，茴香，冰糖，红茶，生抽，老抽，食盐
+* 加水直至没过鸡蛋
+* 大火煮开之后，转中小火煮15min
+
+烹饪略微耗时，可以周末尝试，做一次大约够2-3个人吃。
+
+> 中火煮15min之后，捞出料渣，鸡蛋再浸泡一会口感更佳
+
+## 附加内容
+* 鸡蛋捞出过冷水是为了让鸡蛋和壳之间产生间隙
+* 食盐可根据个人口味选择不加
+* 八角，香叶，桂皮，茴香，冰糖，自己没有这么多食材可以买现成的卤料包
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。