diff --git a/README.md b/README.md index 58ee629d..5143e0f5 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -144,6 +144,7 @@ - [炒方便面](./dishes/staple/炒方便面.md) - [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md) - [炒馍](./dishes/staple/炒馍.md) +- [炒年糕](./dishes/staple/炒年糕.md) - [炒意大利面](./dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md) - [蛋炒饭](./dishes/staple/蛋炒饭.md) - [韩式拌饭](./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md) diff --git a/dishes/staple/炒年糕.md b/dishes/staple/炒年糕.md index e37517b1..60a4d085 100644 --- a/dishes/staple/炒年糕.md +++ b/dishes/staple/炒年糕.md @@ -1,21 +1,21 @@ # 炒年糕的做法 -闽南风味的炒年糕是一道非常好吃的主食。它制作过程简单,原料获取方便,适合海外朋友满足口腹之欲。初学者需要30分钟完成,难度较小。 +闽南风味的炒年糕是一道非常好吃的主食。它制作过程简单,原料获取方便,适合海外朋友满足口腹之欲。初学者需要 30 分钟完成,难度较小。 ## 必备原料和工具 -- 年糕/白粿 (形状不限) +- 年糕/白粿 (形状不限) - 葱 - 调味料: 酱油,盐 -- (可选):鸡蛋,青菜 +- (可选):鸡蛋,青菜 ## 计算 每份: - 年糕 250 g * 人数 -- 小葱 2根 * 人数 +- 小葱 2 根 * 人数 - 食用油 50 ml - 酱油 15 ml @@ -23,11 +23,11 @@ - 锅中加水烧开,煮熟年糕,碗中加水确保年糕不会粘连,捞起年糕备用。 - 小葱切葱花(将葱白和葱叶分开),青菜切小段备用。 -- (可选) 制作炒蛋,见[西红柿炒蛋](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/vegetable_dish/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B.md)。 -- 热锅,加入30ml食用油。 +- (可选) 制作炒蛋,见[西红柿炒蛋](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/blob/master/dishes/vegetable_dish/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%82%92%E9%B8%A1%E8%9B%8B.md)。 +- 热锅,加入 30ml 食用油。 - 将葱白倒入锅中,直至大部分葱白变成焦黄色且发出香味,倒出葱油备用。 -- 重新热锅,加入20ml食用油。 -- 加入所有辅料(鸡蛋,青菜等),翻炒均匀。 +- 重新热锅,加入 20ml 食用油。 +- 加入所有辅料(鸡蛋,青菜等),翻炒均匀。 - 将年糕的水倒掉,向锅中加入年糕。 - 加入酱油和盐,翻炒均匀。 - 关火,加入葱油,翻炒均匀,乘盘。 diff --git a/mkdocs.yml b/mkdocs.yml index bf3eb62e..e9456b6a 100644 --- a/mkdocs.yml +++ b/mkdocs.yml @@ -194,6 +194,7 @@ nav: - 炒方便面: ./dishes/staple/炒方便面.md - 炒河粉: ./dishes/staple/炒河粉.md - 炒馍: ./dishes/staple/炒馍.md + - 炒年糕: ./dishes/staple/炒年糕.md - 炒意大利面: ./dishes/staple/炒意大利面/炒意大利面.md - 蛋炒饭: ./dishes/staple/蛋炒饭.md - 韩式拌饭: ./dishes/staple/韩式拌饭/韩式拌饭.md