From bc758d52a0603984d8a4791284cb170f7c7a1c8c Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: SunRuikang <srk888666@qq.com>
Date: Sat, 26 Feb 2022 13:00:33 +0800
Subject: [PATCH] =?UTF-8?q?=E4=BD=BF=E7=9B=B8=E5=85=B3=E8=A1=A8=E8=BF=B0?=
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MIME-Version: 1.0
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Content-Transfer-Encoding: 8bit

[先前提交](https://github.com/Anduin2017/HowToCook/commit/59000133cf287fdf0ed22e86c3da073600bfd55b)的各种食物加热温度数据未查到可靠来源，根据食品安全相关要求，食品加热到一定温度后仍需**保持一定的时间**，故删除。
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 tips/learn/食品安全.md | 30 ++----------------------------
 1 file changed, 2 insertions(+), 28 deletions(-)

diff --git a/tips/learn/食品安全.md b/tips/learn/食品安全.md
index fcbdee54..eb19312b 100644
--- a/tips/learn/食品安全.md
+++ b/tips/learn/食品安全.md
@@ -47,31 +47,5 @@
 
 ## 食品安全温度
 
-通过充足的加热食物，可以避免以上的食品安全问题。
-不同的食品在不同的温度被认为是安全的。
-
-测量温度应该使用：厨房用温度计
-测量食物中心温度
-
-下列是业界标准的食物安全温度：
-
-猪肉
-      整块：71°C
-      碎肉：71°C
-
-禽类
-      整块：74°C
-      碎肉：74°C
-      全只：85°C
-
-牛肉-羊肉
-      整块：
-        3 分熟：63°C
-        5 分熟：71°C
-        7 分熟：77°C
-      碎肉：71°C
-
-蛋类：74°C
-
-剩菜再加热：74°C
-
+通过足够的温度加热食物并保持一定的时间，可以在一定程度上减小细菌、寄生虫存活的风险。
+各类食品有不同的温度要求，烹饪者测量温度应该使用厨房用温度计测量食物中心温度。