diff --git a/README.md b/README.md
index 0fce53cd..3fbafa08 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -87,6 +87,7 @@
 ### 汤与粥
 
 * [米粥](./米粥.md)
+* [皮蛋瘦肉粥](./皮蛋瘦肉粥.md)
 * [西红柿鸡蛋汤](西红柿鸡蛋汤.md)
 
 ### 饮料
diff --git a/皮蛋瘦肉粥.md b/皮蛋瘦肉粥.md
new file mode 100644
index 000000000..a1409a37
--- /dev/null
+++ b/皮蛋瘦肉粥.md
@@ -0,0 +1,68 @@
+# 皮蛋瘦肉粥的做法
+
+## 必备原料和工具
+
+* 饮用水
+* 皮蛋(松花蛋)
+* 瘦肉
+* 大米
+* 小葱
+* 香菜
+* 生菜
+* 生姜
+* 酱油
+* 蚝油
+* 盐
+* 胡椒粉
+* 食用油
+* 电饭锅
+* 小碗若干
+
+## 计算
+
+### 所有材料按个人爱好与食量适量增减，处理食材时有条件带上一次性手套，使用之前生蔬食材建议提前洗净放置一旁保持卫生
+
+* 饮用水 1 升
+* 皮蛋 2 颗
+* 瘦肉 100g
+* 大米 0.5 杯
+* 小葱 1 棵
+* 香菜 1 棵
+* 生菜 4 叶
+* 生姜 1 拇指块
+* 酱油 1勺
+* 蚝油 1勺
+* 盐 0.2勺
+* 胡椒粉 0.1勺
+* 食用油 2勺
+
+## 操作
+
+### 主料
+
+* 大米 - 洗净 - 放入电饭锅内胆 - 加入 1 升 饮用水
+* 瘦肉 - 洗净 - 简易晾去水分 - 加入 2 勺 食用油 - 揉搓均匀 - 放入电饭锅内胆
+* 皮蛋 - 去壳 - 洗净 - 对半切开 - 分离蛋白蛋黄 - 蛋白简单切碎块 - 蛋黄揉碎 - 放入电饭锅内胆
+* 生姜 - 洗净 - 削皮 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切丝 - 放入电饭锅内胆
+
+### 配料
+
+* 小葱 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+* 香菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+* 生菜 - 洗净 - 去除根部 - 去除枯黄枯黑无法食用部分 - 切碎 - 放入小碗备用
+
+### 酱料
+
+* 酱油 + 蚝油 + 盐 + 胡椒粉 - 搅拌均匀 - 放入小碗备用
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+### 烹饪过程
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+* 主料 - 使用电饭锅煮粥模式煮熟
+* 配料 - 待主料煮熟后，生菜单独过一次热水，并与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
+* 酱料 - 待主料煮熟后，与其余配料一同开盖加入主料中搅拌均匀
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+## 附加内容
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+* 勺子为日常使用的瓷质勺子
+* 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+* 作为早餐时可提前一夜准备好主料，保温模式到第二天早餐，再添加配料和酱料