diff --git a/tips/learn/食品安全.md b/tips/learn/食品安全.md
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 ## 食品安全温度
 
-通过充足的加热食物，可以避免以上的食品安全问题。
-不同的食品在不同的温度被认为是安全的。
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-测量温度应该使用：厨房用温度计
-测量食物中心温度
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-下列是业界标准的食物安全温度：
-
-猪肉
-      整块：71°C
-      碎肉：71°C
-
-禽类
-      整块：74°C
-      碎肉：74°C
-      全只：85°C
-
-牛肉-羊肉
-      整块：
-        3 分熟：63°C
-        5 分熟：71°C
-        7 分熟：77°C
-      碎肉：71°C
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-蛋类：74°C
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-剩菜再加热：74°C
-
+通过足够的温度加热食物并保持一定的时间，可以在一定程度上减小细菌、寄生虫存活的风险。
+各类食品有不同的温度要求，烹饪者测量温度应该使用厨房用温度计测量食物中心温度。