diff --git a/README.md b/README.md index 51abc19c..07940d44 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -86,6 +86,7 @@ ### 饮料 * [酸梅汁](./dishes/drink/酸梅汁.md) +* [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md) ### 酱料和其它材料 diff --git a/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/soda-version.jpg b/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/soda-version.jpg new file mode 100644 index 000000000..c0eb8d4c Binary files /dev/null and b/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/soda-version.jpg differ diff --git a/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/tea-version.jpg b/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/tea-version.jpg new file mode 100644 index 000000000..ef83c289 Binary files /dev/null and b/dishes/drink/百香果橙子特调/imgs/tea-version.jpg differ diff --git a/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md new file mode 100644 index 000000000..d56d2c6b --- /dev/null +++ b/dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md @@ -0,0 +1,78 @@ +# 百香果橙子特调 + +## 必备原料和工具 + +原料 +- 百香果 +- 橙子 +- 茉莉绿茶茶叶/苏打气泡水二选一 +- 白砂糖 +- 冰块 +- 蜂蜜(可选) +- 薄荷叶或其他绿叶(可选,装饰使用) + +工具 +- 手动压汁器 + +## 计算 + +基于茉莉绿茶版本准备,一杯分量,约 380 毫升 + +- 橙子 1 个(约200克,拳头大小) +- 茉莉绿茶茶叶 3~6 克 +- 开水 150 毫升 +- 冰块 160 克以上 + + + +腌制百香果部分(因为量小不好配置,这里是两次的分量) +- 百香果 3 个 +- 白砂糖 30 克 +- 蜂蜜 10 克(如果没有可以用 5 克白砂糖代替) + +## 操作 + +百香果腌制(因为量小不好配置,这里是两次的分量) +1. 将三个百香果的果肉取出来(里面的汁也不能放过),置于容器中 +2. 称量 30 克白砂糖放入 +3. 称量 10 克蜂蜜放入(如果没有可以用 5 克白砂糖代替) +4. 搅拌均匀 +5. 容器保鲜膜封口,放入冰箱中进行 12~24 小时的腌制 + + + +茉莉绿茶调配(推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30) +1. 称量 3~6 克茶叶置于容器,加入 150 毫升开水,泡 6 分钟 +2. 往泡好的绿茶中放入 90 克冰块冷却,可搅拌加速冷却 +3. 待冰块消失后,将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 240 毫升 + + + +橙子的处理(可在泡茶期间处理) +1. 将橙子对半切(**刀方向垂直于橙子的头尾连线**),并从其中的一半中切取一片橙子备用 +2. 再次将橙子对半切,将得到的 4 角橙子用压汁器压出橙汁置于容器中备用 + + + +正式调配 +1. 选择一个你最喜欢的杯子,建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯 +2. 将 70 克冰块放置在杯底,并将所有橙汁倒入 +3. 将之前准备的一片橙子贴杯内壁放置 +4. 将一次分量的腌制百香果浇在冰上 +5. 缓慢注入茉莉绿茶直至满杯,便于分层 +5. 在液面放置好装饰用的绿叶(可选) + +搅拌均匀后享用 + +## 附加内容 + +如果缺少或不喜欢茉莉绿茶,可以使用苏打气泡水代替,免去茉莉绿茶的调配流程 + +### 成品 + +| 版本 | 成品图 | +| -------------- | ------------------------------------------------------- | +| 茉莉绿茶版本 | | +| 苏打气泡水版本 | | + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。 \ No newline at end of file