尖椒炒牛肉

尖椒炒牛肉.md

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+# 尖椒炒牛肉的做法
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+## 必备原料和工具
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+* 牛肉
+* 葱、姜、蒜
+* 尖椒
+* 酱油
+* 盐
+* 糖
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+## 计算
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+* 牛肉用量为 250g 包/人 向下取整。
+* 葱的用量为 0.5 根/人 向上取整。
+* 姜的用量为 1 个/人 向下取整
+* 盐的用量为 牛肉的用量 / 125g。
+* 糖的用量为 盐的用量/2g
+* 酱油的用量为 盐的用量 * 3g
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+使用上述条件，计算出计划使用的原材料比例。
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+## 操作
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+## 牛肉的预处理
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+* 牛肉放入碗中
+* 加姜、盐、酱油、糖进行腌制30-40分钟
+* 腌制完姜可以去掉
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+### 
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+* 冷油下锅，待火变热
+* 加入蒜
+* 蒜变金黄后加入尖椒
+* 带尖椒表皮微皱，加入腌制好的牛肉翻炒
+* 翻炒变熟之前加入葱，继续翻炒
+* 翻炒至牛肉变熟，关火出锅
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+## 附加内容
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+腌制可以加入小苏打使牛肉变嫩，牛肉苏打比例为 500g：3g。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。