diff --git a/README.md b/README.md index 0409d6b5..763075ae 100644 --- a/README.md +++ b/README.md @@ -158,6 +158,7 @@ * [酸梅汁(从半成品)](./dishes/drink/酸梅汁.md) * [酸梅汤(从原材料)](./dishes/drink/酸梅汤/酸梅汤.md) * [百香果橙子特调](./dishes/drink/百香果橙子特调/百香果橙子特调.md) +* [耙耙柑茶](./dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md) * [杨枝甘露](./dishes/drink/杨枝甘露.md) * [金菲士](./dishes/drink/金菲士.md) * [金汤力](./dishes/drink/金汤力.md) diff --git a/dishes/drink/耙耙柑茶/citrus-tea.jpg b/dishes/drink/耙耙柑茶/citrus-tea.jpg new file mode 100644 index 000000000..c7528208 Binary files /dev/null and b/dishes/drink/耙耙柑茶/citrus-tea.jpg differ diff --git a/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md b/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md new file mode 100644 index 000000000..a045a541 --- /dev/null +++ b/dishes/drink/耙耙柑茶/耙耙柑茶.md @@ -0,0 +1,47 @@ +# 耙耙柑茶的做法 + +## 必备原料和工具 + +- 原料: + - 耙耙柑(替换物请看附加内容) + - 茉莉绿茶 + - 冰块 + - [蔗糖糖浆](../../condiment/蔗糖糖浆/蔗糖糖浆.md)(可选) +- 工具 + - 搅拌机 + +## 计算 + +一杯分量,约 300 毫升 + +- 耙耙柑 1~2 个(200 克以上) +- 茉莉绿茶 2~4 克 +- 冰块 60 克 +- 1 : 1 蔗糖糖浆 10 克(可选) + +## 操作 + +- 茉莉绿茶调配(推荐比例=>茶 : 水 : 冰 = 1~2 : 50 : 30) + - 称量 2~4 克茶叶置于容器,加入 100 毫升开水,泡 6 分钟 + - 往泡好的绿茶中放入 60 克冰块冷却,可搅拌加速冷却 + - 待冰块消失后,将茶叶过滤得到茉莉绿茶茶水约 160 毫升 +- 正式调配 + - 选择一个你最喜欢的杯子,建议使用容量在 300 毫升左右的透明玻璃杯 + - 取出耙耙柑的肉瓣,并将外皮剥去,取得果肉 + - 取 130 克果肉和 130 毫升茉莉绿茶放入搅拌机中 + - 倒入 10 克蔗糖糖浆(可选,如果喜甜可放) + - 封盖启动搅拌机,搅拌 20 秒后将搅拌产物倒入杯中 + - 取一点果肉撕碎撒在液面上 + +开始享受 + +## 附加内容 + +- 耙耙柑可以用其他容易分离果肉的柑橘替代,比如丑橘 +- 果肉和茶水比例为 1 : 1,如果需要配置更大的分量,可按比例提升用量 + +### 成品 + + + +如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程,请提出 Issue 或 Pull request 。