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炸串酱料的做法

炸串酱料,号称淋袜子都好吃,新手友好,预计用时10分钟.

必备原料和工具

• 干辣椒面(粗细都准备)
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 五香粉
• 花椒粉
• 十三香
• 麻辣鲜
• 白芝麻

计算

• 干辣椒面 60克
• 孜然粉 20克
• 胡椒粉 10克
• 五香粉 15克
• 食盐 20克
• 花椒粉 15克
• 鸡精 8克
• 十三香 5克
• 麻辣鲜 5克
• 白芝麻 30克

操作

• 所有原料在容器内混合,搅拌均匀
• 锅里烧热油,油的用量以在容器内没过所有原材料为佳
• 分多次淋入热油,同时搅拌
• 最后放入香油10ml,生抽10ml,花椒油10ml,耗油10ml

附加内容

• 最后一步的调味可按自己喜好添加
• 不得一次性倒入所有热油,必须分次倒入并搅拌
• 原料可按比例缩减